Bactérias Iogurte

Resumo: Tivemos como objectivo a coloração de bactérias, do iogurte e da película dentária, através da Técnica de Gram. Concluímos que as bactérias diferem de meio para meio, sendo possível encontrar 2 tipos diferentes de bactérias as Gram + e as Gram – , e que quanto á sua forma também foi possível observar cocos. Introdução: As Bactérias(fig1.) são organismos unicelulares procarióticos, sendo assim,…

Resumo: Tivemos como objectivo a coloração de bactérias, do iogurte e da película dentária, através da Técnica de Gram. Concluímos que as bactérias diferem de meio para meio, sendo possível encontrar 2 tipos diferentes de bactérias as Gram + e as Gram – , e que quanto á sua forma também foi possível observar cocos. Introdução: As Bactérias(fig1.) são organismos unicelulares procarióticos, sendo assim,…

Fabricação do Iogurte O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos deStreptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus. O processo de fabricação do iogurte envolve muita tecnologia e ingredientes de qualidade. Estudos da bioquímica do leite chegaram ao processamento desse produto. A produção do iogurte tem início na seleção das matérias-primas como o leite, o leite em pó e o açúcar. A partir daí, o processamento é dividido em…

IOGURTE DE CAPPUCCINO GUIMARAES, F. I. T. AQUINO, A. C. A. LOPES, A. B. CRUZ, A. F. GARCIA, B. F. A. VALENÇA, D. A. S. CASTRO, E. F. ROCHA, G. C. RODRIGUUES G. J. SILVA, L. K. B. Resumo O iogurte de cappuccino é uma bebida que apresenta características de interesse comercial, pois sua matéria prima é o leite, e este é trabalhado na fermentação lática por duas bactérias fundamentais, porque se houver mais ou menos tipos de bactérias, este deixará de se chamar iogurte e começará a receber

Observação microscópica das bactérias do iogurte Objectivos -Observar células procarióticas; -Distinguir as diferentes bactérias presentes no iogurte relativamente à sua forma; Introdução O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, por acção de duas bactérias – Streptococcus thermophilius e Lactobacillius bulgaricus – que transformam a lactose (o açúcar do leite) em ácido láctico. Como são adicionadas após o processo de pasteurização do leite, estas bactérias…

Observação microscópica das bactérias do iogurte Itapetinga 2014 Introdução O iogurte é derivado a partir da fermentação do leite, graças a ação de duas importantes bactérias: Streptococcus thermophilirus e Lactobacilius bulgaricus. Que são responsáveis por transformar a lactose, ou seja, o açúcar do leite, em ácido lático. Quando adicionadas após o processo de pasteurização do leite, estas bactérias permanecem vivas, tornando os iogurtes verdadeiros alimentos vivos.

Observação microscópica das bactérias do iogurte Pré-requisitos Operacionais: ter noções básicas de manuseamento de microscópio óptico (ler a ficha informativa); respeitar as regras de segurança do laboratório. Duração das experiências: 1h. Objectivos -Observar células procarióticas; -Distinguir as diferentes bactérias presentes no iogurte relativamente à sua forma; Introdução O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, por acção de duas bactérias –…

Trabalho de Biologia Iogurte São Paulo - Outubro Resumo: Um dos produtos lácteos que deve estar sempre presente na nossa alimentação é o iogurte. O iogurte é um alimento riquíssimo em nutrientes, mas de baixo valor calórico, e dentro de cada um deles, seja qual for a variedade, proliferam milhões de bactérias vivas fundamentais ao nosso organismo. Um dos seus principais benefícios é o equilíbrio da flora intestinal impedindo

Produção de Iogurte Introdução:   O alimento escolhido foi o iogurte por ser popular, benéfico para a saúde, económico, e pode ser consumido por todos, visto que até quem não é tolerante á lactose, o pode fazer. Este trabalho tem como objetivos dar a conhecer: ◦ a origem do iogurte, ◦ a sua produção tanto a nível industrial como laboratorial (parte prática), ◦ o papel da fermentação lática na sua produção, ◦ as matérias-primas utilizadas, ◦ os vários tipos de…

no acompanhamento da dissociação de microrganismos celulares do epitélio da mucosa oral, através de um aparelho microscópio pela técnica do esfregaço. Consiste também no acompanhamento e observação microscopia de microrganismos vivos presentes no iogurte e leite fermentado, “Yakult”. Introdução A bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos dos organismos vivos e a estrutura e microbiologia das células. Assim, entende de transformações de células…