FAula Fisiologia Bacteriana Meio De Cultura E Condi Es De Crescimento 1

Faixas de valores de pH A maioria das Bactérias é neutrófila - pH = 6,0 a 8,0 Salinidade – Pressão Osmótica Salinidade A maioria das Bactérias é não halófilas - Porcentagem < 0,05% de sal de sal Não Halófilias < 0,05% Halófilas 1,5 a 15% (Oceano 3,5%) Halotolerante 6% Halófilas extremas 30 % Exigência de água de um microrganismo Atividade aquosa (water ativity – Aa ou Aw) Significa a quantidade de água disponível. Procedimento antigo de conservação de alimentos - secagem ou dessecação. Diminuição de aw - conservação de alimentos - utilização de sal ou açúcar observações aw = 1,0 - água pura aw =0,99 - maioria dos vegetais aw < 0,91 - bactérias deteriorantes não se desenvolvem aw < 0,80 - fungos podem se desenvolver As bactérias preferem ambientes úmidos para a sua multiplicação, já os fungos proliferam em ambientes mais secos pH Acidófilas 1,8- 5 Neutrófilas 5-9 Alcalófilas 9-11 Salinidade( pressão osmótica) - NaCl não halófilas <0,05% Halófilas 1 a 15% (3,5% Mar) Halotolerantes 6% Halófilas extremas 30% Fungos diferem das bactérias ⇒São quimioheterotróficos e geralmente adaptados a ambientes que poderiam ser hostis as bactérias ⇒Normalmente crescem melhor em ambientes que o pH é igual ou menor que 5,0, os quais são ambientes mais ácidos do que para a maioria das bactérias ⇒Quase todos possuem forma aeróbia. Algumas leveduras são anaeróbias facultativas ⇒São mais resistentes à pressão osmótica que a maioria das bactérias. Muitas…

significado, metanogênicas, termófilas e halófilas, onde vivem Sulfolobus sp.: exemplo de arqueobactéria O que são (significado) As arqueobactérias são seres procariontes pertencentes ao grupo Archaea. São bactérias primitivas, sendo que existem apenas cerca de vinte espécies. Características principais - Possuem a capacidade de viver em locais onde as condições de vida são extremamente adversas para a grande maioria dos seres vivos. Habitam em locais com grande presença de sal,…

Universidade do Algarve, Campus da Penha 8005-139 Faro; Telf: +351 289 800 151; e-mail: adfs@ualg.pt RESUMO Foram isoladas e parcialmente caracterizadas algumas estirpes de bactérias ácido-lácticas (BAL) tolerantes, a partir de dois queijos típicos mexicanos, o Cotija e o doble crema, com o objectivo, determinar o uso potencial destas como culturas “starter”. Neste âmbito foram analisadas as condições de crescimento, e procedeu-se à caracterização estrutural, fisiológica e…

Água • 85% de uma bactéria • faz termorregulação mantendo a temperatura constante e mantém pressão osmótica • nutrientes precisam estar dissolvidos em água para serem absorvidos • bactéria álcool-ácido resistentes resistem à dessecação. Ex: Micobacterium (bacilo de Kock, causador da tuberculose, ou Mycobacterium tuberculoses - parede lipídica espessa impede saída de água, podendo ser transmitido pelo ar ) Bactérias autótrofas São aquelas que têm a capacidade de produzir o seu…

microrganismos no nosso meio ambiente Microbiologia ambiental 5 Existem em todos os três domínios: Archaea, Bacteria e Eucarya Incluem seres procariotas e eucariotas DIVERSIDADE TAXONÓMICA DOS MICRORGANISMOS Manuela Abelho 2012 Microbiologia ambiental 6 A árvore filogenética da vida Carl Woese, 1977…

Amino-butírico. As bactérias halófilas utilizam K+, enquanto leveduras o mofos utilizam manitol e glicerol. A capacidade de determinado organismo de ingressar no meio ou de sintetizar solutos compatíveis e sua quantidade determinam a faculdade de proliferar-se em meio com aw reduzida. As bactérias são menos tolerantes às reduções de aw, algumas podendo crescer até aw em torno de 0,85 (micrococcus); seguem-se as leveduras (valores iguais ou até abaixo de 0,7), e, finalmente, os mofos,…

MICRORGANISMOS HALÓFILOS (Halophiles) Halophiles são organismos que prosperam em condições extremas, como em concentrações muito elevadas de sal. Embora o termo seja usado mais frequentemente para halófilas classificados no domínio Archaea, há também bactérias halófilas e alguns Eucariotos, tais como a alga Dunaliella salina. Algumas espécies conhecidas emitem uma cor vermelha a partir de compostos carotenoides. Tais Espécies contem o pigmento fotossintético bacteriorrodopsina.…

Interessa, pois compreender quais os fatores que favorecem e controlam o seu crescimento. (PEREIRA, 2001) O crescimento bacteriano é influenciado por vários fatores ambientais, destacando-se o alimento, temperatura, umidade, irradiação, o pH e o oxigênio. Cada um destes fatores é importante e pode limitar o crescimento, determinando o desenvolvimento bacteriano. A presença de alguns organismos, sejam outras bactérias ou determinados fungos pode levar a alterações do crescimento das…

síntese proteica. Retículo endoplasmático liso: síntese de lipídeos e hidratos de carbono. Citoplasma: onde estão incluídas as estruturas das células. Núcleo: Protege o material genético e controla as reações celulares. Ribossomos: intervém na síntese proteica. Mitocondria: intervem na respiração celular. Lisossomos: especializadas na digestão intracelular. Vacúolos: armazenamento de nutrientes / dejetos, compartimento de degradação. Aparelho de Golgi: separação e endereçamento das…

Exercício 1: (UDESC 2010) Assinale a alternativa incorreta referente às bactérias. A) A conjugação é a maneira pela qual as bactérias podem trocar material genético. B) O cromossomo bacteriano é circular e contém todos os gens essenciais à bactéria. C) Algumas bactérias transformam o nitrogênio atmosférico em compostos químicos assimiláveis pelos demais seres vivos. D) No grupo das arqueobactérias estão as bactérias halófilas, as metanogênicas e as termoacidófilas. E)…