FAula Fisiologia Bacteriana Meio De Cultura E Condi Es De Crescimento 1

Nutrição e Fisiologia
Microbiana

NUTRIÇÃO MICROBIANA
Introdução

• De todos os organismos vivos, os microrganismos são os mais versáteis e diversificados em suas exigências nutricionais.
• Alguns são tão exigentes quanto o homem e outros animais.
• Todos os organismos vivos compartilham algumas necessidades nutricionais em comum:
- carbono
- nitrogênio
- água

NUTRIÇÃO MICROBIANA

Para o cultivo em laboratório são utilizados meios de cultura que simulam e até melhoram as condições naturais.
Os elementos químicos principais para o crescimento das células incluem C, N, H, O, S e P e são denominados de macronutrientes.
• O carbono é um dos elementos mais importantes para o crescimento microbiano – todos requerem carbono
• Os compostos orgânicos são os que contém carbono
• Exceção para o dióxido de carbono que é considerado como inorgânico. NUTRIÇÃO MICROBIANA

MACROnutrientes: necessários em grande quantidade. Tem papel importante na estrutura e metabolismo.

MICROnutrientes: quantidades mínimas. Funções enzimáticas e estruturais das biomoléculas

Uma célula típica
12%
7%
C

30%

N

51%

70%
Matéria seca
Água

30%

H
P, S, K, Na ...

Componentes necessários às células
• Fonte de Carbono
Compostos orgânicos (microrganismos heterotróficos):
- Carboidratos
- Lipídeos
- Proteínas
Deles se obtém energia e unidades básicas para o crescimento celular.

Utilização de CO2 (microrganismos autotróficos)

Componentes necessários às células

• Fonte de Nitrogênio
- É elemento mais abundante depois do C, cerca de 12%
(constituinte das proteínas, ácidos nucléicos, etc.)

• Moléculas orgânicas (aminoácidos, proteínas, etc.)
• Moléculas inorgânicas (NH3, NO3-, N2)

Componentes necessários às células
• Hidrogênio
- Principal elemento dos compostos orgânicos e de diversos inorgânicos
(água, sais e gases)

• Função do H:
– Manutenção do pH
– Formação de ligações de H entre moléculas
– Serve como uma fonte de energia nas reações de oxi-redução da respiração

• Oxigênio
- Elemento