Bacteria Bacillus Sp

de um fator intrínseco de alimento sobre as bactérias......................... 7 Roteiro 4 – Higienização das mãos.................................................................................. 8 Roteiro 5 – Efeito dos agentes físicos e químicos sobre as bactérias............................. 8 Roteiro 6 – Escherichia coli e Salmonella spp................................................................. 9 Roteiro 7 – Bacillus cereus.....................................

6.2. Processo________________________________________________ 28 7. FORMAS DE ESTERILIZAÇÃO DO FERMENTADOR________________29 8. MICRORGANISMOS ENVOLVIDOS NA FERMENTAÇÃO 32 8.1. GÊNERO BACILLUS 35 8.2. GÊNERO CLOSTRIDIUM 35 8.3. GÊNERO ENTEROBACTER 36 8.4. GÊNERO ESCHERICHIA 37 8.5. BACTÉRIAS DO GRUPO ÁCIDO LÁTICO 37 8.6. LEVEDURAS 38 9. MEIO DE CULTIVO 39 10. CONDIÇÕES DE PRODUÇÃO 39 10.1. TEMPERATURA 39 10.2.TEMPO 39 10.3. PH 40 11. CICLO METABÓLICO 40 11.1. ENZIMAS ENVOLVIDAS

Doenças e Micro-organismos - Água Entre as doenças que ocorrem por ingestão de água, citam-se as diarreias, causadas por bactérias, a Cólera (Vi brio cholerae) e a Giardíase causada por protozoários (Teníase lamblia,) e muitas outras: Organismos (milimicras) Doenças Bactéria (0,1 -10 my) Escherichia coli Leptospira spp. Salmonela spp. Shigella Vibrio cholerae. Vírus (0,01 – 0,1my) Enterovirus Vírus A Hepatite Rotavirus Protozoários (1 – 20 my) Balantidium coli Cryptosporidium…

SUMÁRIO 1 – INTRODUÇÃO 05 2 – MATERIAIS E MÉTODOS 07 3 – DESENVOLVIMENTO 08 3.1 – CANA-DE-AÇÚCAR 08 3.2 – CONTROLE BIOLÓGICO DE PRAGAS DA CANA-DE-AÇÚCAR 09 3.2.1 – FUNGO Metarhizium anisopliae NO CONTROLE DE Mahanarva fimbriolata 09 3.2.2 – BACTÉRIA Bacillus subtilis NO CONTROLE DE FITONEMATÓIDES 12 3.2.3 – FUNGO Trichoderma spp. NO CONTROLE DE FITONEMATÓIDES 14 3.3 – CONTROLE BIOLÓGICO DE DOENÇAS DA CANA-DE-AÇÚCAR 16 4 – CONCLUSÃO 17 5 – REFERÊNCIAS 18 1 – INTRODUÇÃO…

MICRORGANISMO Salmonella sp. Shigella sp. Escherichia coli Vibrio cholerae Bacillus cereus Clostridium perfringens Clostridium botulinum FONTE FORMA DE CONTAMINAÇÃO Fezes de animais Ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais. Água contaminada Ingestão de água contaminado ou de alimentos contaminados pela água. Intestino de Engolira bactéria animais através de pequenas ruminantes quantidades de fezes ingeridas. ALIMENTOS ENVOLVIDOS Carne bovina e de aves, ovos e leite. Água

glicose proveniente da celulose. Assim, o objetivo deste trabalho é produzir PHA a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar. Um programa de bioprospecção destacou duas linhagens capazes de produzir PHA a partir de xilose: Bacillus sp. MA3.3 e Burkholderia sacchari IPT101 (utilizada como controle). Foram identificados, também, dois problemas principais na utilização de xilose: (i) aumentar a produtividade em xilose, cerca de 40% menor do que em glicose, e (ii)…

contaminantes, como eles oferecem in situ biodegradação do hidrocarboneto de petróleo pelos microrganismos. A solubilidade em água muito baixa de hidrocarboneto de petróleo tem o potencial para limitar a capacidade das bactérias para aceder e degradar o substrato. Por esta razão, as bactérias produzem frequentemente biossurfactante para aumentar a biodisponibilidade de hidrocarbonetos, e para facilitar a sua captação [8]. Biossurfactantes são compostos anfifílicos que contêm ambas as…

AULA 1 MORFOLOGIA DOS MICRORGANISMOS – COLORAÇÃO DE GRAM/ BACTÉRIAS Objetivos: Conhecer as etapas da coloração de bactérias pelo método de Gram e associá-las ao conhecimento prévio da parede celular. Caracterizar bactérias coradas pelo método de Gram quanto à morfologia e coloração, quando visualizadas ao microscópio óptico. TÉCNICA E PROCESSO DE ASSEPSIA É importante ter claro os procedimentos que se deve adotar na manipulação segura dos meios, culturas bacterianas, etc,

BACTÉRIAS DE INTERESSE INDUSTRIAL Família Pseudomonodaceae Família Enterobacteriaceae Família Micrococcaceae Família Lactobacillaceae Família Bacillaceae Família Vibrionaceae Grupo das Enterobactérias Microrganismos Patogênicos em Alimentos Família Pseudomonodaceae Bastonetes retos ou curvos, Gram -, flagelados, crescem aerobicamente e não formam esporos. Não obtém energia por fermentação. As propriedades metabólicas e fisiológicas desta família é caracterizada…

ou sem cobertura (pão de queijo, de batata e similares, pizza, pastéis), refrigerados e similares B.cereus/g 5x102 5 2 10² 5x10² Coliformes a 45ºC/g 5x10 5 2 10 5x10 Estaf. coag.positiva/g 5x10² 5 2 10² 5x10² Salmonella sp/25g Ausente 5 0 Aus Composição básica para a massa de pizza FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, GORDURA VEGETAL, FERMENTO FRESCO, AÇÚCAR REFINADO, SAL REFINADO, CORANTE BETACAROTENO E REFORÇADOR DE FARINHA.…