Avaliaçao De Riscos Numa Pastelaria

................................................................27 6.6 GESTÃO FINANCEIRA ...................................................................................28 6.6.1 Risco e retorno do investimento............................................................28 6.6.2 Análise da sensitividade do risco..........................................................29 6.7 INSTRUMENTOS E CONTROLES FINANCEIROS ........................................30 6.7.1 Fluxo de caixa.............

desenvolvimento, fabricação e fornecimento de produtos e serviços mais eficientes, seguros e limpos; - Facilitar o comércio entre os países e torná-lo mais justo; - Aos governos uma base técnica para a saúde, segurança e legislação ambiental e avaliação da conformidade; - Compartilhar os avanços tecnológicos e práticas d boa gestão; - Disseminar a inovação; - Proteger os consumidores e usuários em geral, de produtos e serviços; - Tornar a vida mais simples, fornecendo para…

Desenvolvendo a motivação 16 3 INTERDISCIPLINARIDADE 18 4 METODOLOGIA 19 6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 22 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 23 Apresentação da empresa Nome: Pastelaria Fujiyama Setor: Alimentício Ramo de Atividade: Pastelaria Fundada em 1986, na cidade de Belo Horizonte, a empresa de fast food, “Pastelaria Fujiyama” completa 25 anos com uma trajetória de sucesso. A empresa iniciou suas atividades com uma loja na região do Barreiro, onde continua presente nos dias…

Portugal, porém, eles mudaram os ingredientes e transformaram em doce feito com ovos e recheio de amêndoas. Até hoje, em Portugal, pastelaria significa doceira. Mas as monjas de Portugal deram uma ótima contribuição, criando o formato de meia lua para os pastéis. Por volta do ano de 1890, com a criação das primeiras pensões familiares e armazéns, começou a surgir às pastelarias chinesas, que tiveram de adaptar sua receita as matérias primas disponíveis no Brasil. A culinária chinesa,…

um instrumento de sucesso para a gestão do risco é evitar o enfoque num único produto, serviço e/ou na sua distribuição para um único mercado limitado. Quando aplicado sensatamente contribuí para manter a empresa estável mesmo durante tempos difíceis, uma vez que a desaceleração económica ocorre simultaneamente em todos os sectores e mercados. A diversificação das actividades de negócio traz vantagens competitivas, permitindo às empresas a redução do risco do negócio. Sendo esta a razão…

mais de atividades extras de geração de trabalho e renda, trocando entre si estratégias de sobrevivência material e humana, visando à promoção de bem-estar pessoal e familiar e, consequentemente, uma maior inserção social. O setor de panificação, pastelaria e confeitaria destaca-se como campos geradores de emprego e renda pelo seu latente crescimento apresentado nos últimos anos. O faturamento do setor alcançou os R$ 62,99 bilhões em 2011, resultado 11,88% maior que o de 2010.…

outros pontos como regencia de alguns estabelecimentos, recursos humanos, controle de vetores e pragas urbanas, (MALUF, 2007) A RESOLUÇÃO Nº 17, 99 visando a proteção à saúde da população e a necessidade de estabelecer as DIRETRIZES BÁSICAS PARA AVALIAÇÃO DE RISCO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS, e considerando: o consenso científico sobre a relação existente entre alimentação-saúde-doença e que vem despertando em todo o mundo o interesse no uso dos alimentos como um dos determinantes…

PAULISTA Projeto Integrado Multidisciplinar IV Cursos Superiores de Tecnologia Trabalho Controladoria Aplicada. Estudo Caso Pastelaria: Ô Pastel. SANTANA DE PARNAIBA 2013 Trabalho Controladoria Aplicada. Estudo Caso Pastelaria: Ô Pastel. SANTANA DE PARNAIBA 2013…

intermédio de técnicas de observação e análise da concorrência para se espelhar nas melhores práticas do mercado: o benchmarking. 2 Estudo de caso A Banana Pastel é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de pastelaria. Está situada na região do Noroeste (RS), buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconômicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço delivery da região. Tendo como oportunidade de aprendizagem,…

Ciência e Tecnologia de Alimentos Print version ISSN 0101-2061 Ciênc. Tecnol. Aliment. vol.19 n.3 Campinas Sept./Dec. 1999 http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20611999000300021 Avaliação da qualidade dos óleos de fritura usados em restaurantes, lanchonetes e similares1 Vanise Gião ANS2, Elisângela de Souza MATTOS2, Neuza JORGE3,* RESUMO A fritura é uma operação importante por ser um processo de preparação rápida de alimentos e por conferir aos produtos fritos…