Iso e iso 22000 segurança alimentar

BREVE HISTORICO ISO

A expressão ISO tem o significado semântico de igualdade ou padrão. A Organização Internacional para a Normalização foi fundada em 23 de fevereiro de 1947, tendo sua sede em Genebra, Suíça.
Normas ISO:
- Fazer o desenvolvimento, fabricação e fornecimento de produtos e serviços mais eficientes, seguros e limpos;
- Facilitar o comércio entre os países e torná-lo mais justo;
- Aos governos uma base técnica para a saúde, segurança e legislação ambiental e avaliação da conformidade;
- Compartilhar os avanços tecnológicos e práticas d boa gestão;
- Disseminar a inovação;
- Proteger os consumidores e usuários em geral, de produtos e serviços;
- Tornar a vida mais simples, fornecendo para problemas comuns.
A International Organizational Standardization é representada em vários países por organismos locais que seguem os procedimentos definidos por este comitê. No Brasil, a organização responsável pela adaptação dos padrões internacionais, nos diversos segmentos e atividades empresariais, é da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), que é uma entidade privada e sem fins lucrativos que atua promovendo o desenvolvimento tecnológico nacional. A preocupação-chave dos profissionais que atuam no supracitado organismo de normalização tem sido a de se estabelecer e revisar constantemente os procedimentos que podem surtir efeitos positivos no processo de qualidade das atividades organizacionais. Os focos deste comitê internacional estão centrados nas definições de padrões de qualidade e de conformidade dos produtos, bem como no estabelecimento de parâmetros adequados ou aceitáveis nos processos de prestação de serviços.
Iniciada oficialmente suas atividades em 1964, só em 1987 foi divulgada a primeira norma internacional denominada de NBRISO 9000:2000, composta pelas normas NBRISO 9000, NBRISO 9001, NBRISO 9002, NBRISO 9003 e NBRISO 9004. Esta norma tem o caráter contratual, pois é aplicável em situações contratuais que exigem da