Avaliação Do Consumo Alimentar Dos Adultos

Avaliação Nutricional Infantil Introdução A avaliação do estado nutricional tem por objetivo verificar o crescimento e as proporções corporais em um indivíduo ou em uma comunidade, visando a estabelecer atitudes de intervenção. Dessa forma, é de fundamental importância a padronização da avaliação a ser utilizada para cada faixa etária, uniformizando assim os critérios empregados pela equipe de saúde. Ao definir métodos para a avaliação do estado de nutrição, devem-se…

QUANDO A ALIMENTAÇÃO VIRA PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA No Brasil, segundo dados do IBGE (2204), mesmo tendo diminuído, a fome e a desnutrição ainda atingem cerca de 3,8 milhões de adultos, saindo de 7,2% da população masculina e 10,2% da população feminina, durante o período 1974-1975, para 2,8% entre os homens e para 5,2% entre as mulheres em 2004. E, as estatísticas vêm alertando para um cenário crítico. Segundo dados da Pesquisa Nacional por Amostragem de Domicílios - PNAD de 1999, que serviu

do mundo. Estima-se que poderiam ser evitadas aproximadamente 2,7 milhões de mortes por ano, através da melhora dos hábitos alimentares ligadas á redução de doenças cardiovasculares, diabetes e cânceres. “Segundo a OMS, é possível estimar que 19% dos cânceres gastrointestinais, 31% das doenças isquêmicas do coração e 11% dos acidentes vasculares são decorrentes do consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras”.(fonte: dssbr.org) Além dos benefícios ao organismo,os itens também…

armazenamento. A OMS (Organização Mundial da Saúde) estabeleceu parâmetros, ou seja, porções de alimentos que devemos consumir em um dia, e com isso a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) adotou a rotulagem nutricional de 2000 kcal para o consumo de energia necessário para a manutenção da saúde e boa nutrição, podendo variar de acordo com sexo, idade, nível de atividade física, estado fisiológico, presença ou ausência de doenças e ainda o estado nutricional atual da pessoa.…

Porcionamento dos principais alimentos e preparações consumidos por adultos e idosos residentes no município de São Paulo Portion sizes of the main foods and preparations consumed by adults and elderly living in the city of São Paulo, Brazil Jackeline Venancio Carlos; Silvia Rolim; Milena Baptista Bueno; Regina Mara Fisber Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição. Av. Dr. Arnaldo, 715, 01246-904, São Paulo, SP, Brasil.…

influenciar os padrões alimentares da população, principalmente a infantil, uma vez que os primeiros anos de vida se destacam como um período muito importante para o estabelecimento dos hábitos. O consumo inadequado, em excesso e muito freqüente destes alimentos, pode comprometer a saúde nesta fase e na idade adulta. Muitos alimentos industrializados são ricos em gorduras e carboidratos refinados, apresentando elevado valor energético. Além disso, os hábitos adquiridos com o aumento do…

Adolescente CICLOS DE VIDA ADOLESCENTE DEFINIÇÃO: Fase de transição gradual entre a infância e o estado adulto que se caracteriza por profundas transformações somáticas, psicológicas e sociais e se observa o segundo período de crescimento rápido e é quando, em ambos os sexos. Segundo a OMS (1977) a adolescência é a segunda década da vida, que compreende a faixa etária de 10 a 19 anos 11meses e 29dias. O inicio da adolescência tem sido identificado como o inicio da puberdade,…

NUTRIÇÃO NO ADULTO Introdução A fase adulta é a fase da manutenção, sendo também muito importante ter uma alimentação adequada. Talvez essa seja a fase mais difícil, pois depende dos hábitos alimentares adquiridos, fatores culturais, financeiros, entre outros. Apesar de tudo isso, se deve pesar a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças e melhor saúde quando idoso. Se a alimentação for adequada, a saúde estará…

Métodos de avaliação adulto/idoso/adolescente/paciente critico A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do individuo. Os seguintes métodos podem ser utilizados para avaliar o estado nutricional. Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Sua validade e reprodutibilidade dependem muito da…

Educação alimentar A importância da educação alimentar: o papel das escolas promotoras de saúde ISABEL LOUREIRO Este artigo aborda a situação do consumo alimentar em Portugal e apresenta resultados de vários estudos sobre as estratégias para influenciar os comportamentos alimentares, junto da população jovem, na escola. Aplicando os fundamentos teóricos da promoção da saúde à educação nas escolas e à gestão da rede das escolas promotoras de saúde, ilustra uma abordagem da…