Nutrição no adulto

NUTRIÇÃO NO ADULTO

Introdução

A fase adulta é a fase da manutenção, sendo também muito importante ter uma alimentação adequada. Talvez essa seja a fase mais difícil, pois depende dos hábitos alimentares adquiridos, fatores culturais, financeiros, entre outros. Apesar de tudo isso, se deve pesar a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças e melhor saúde quando idoso. Se a alimentação for adequada, a saúde estará presente em todas as fases da vida.

Nutrição no Adulto

O ser humano alimenta-se para satisfazer duas necessidades básicas: obter substâncias que lhe são essências e adquirir energia para a conservação dos processos fisiológicos. Tais processos compreendem a manutenção dos gradientes químico e eletroquímico das membranas celulares, a biossíntese de macromoléculas como o glicogênio, as proteínas e os triacilgliceróis, e a contração muscular. Para manter todos esses processos, o organismo consome energia continuamente por meio do metabolismo oxidativo ou, melhor dizendo, do metabolismo energético. Metabolismo é uma atividade celular altamente dirigida e coordenada que abrange reações anabólicas (que consomem energia) e catabólicas (que liberam energia). Essas reações envolvem sistemas multienzimáticos que cooperam para realizar quatro funções: a) Obter energia química; b) Converter as moléculas dos nutrientes em moléculas necessárias para o funcionamento da célula; c) Polimerizar precursores monoméricos; d) Sintetizar e degradar as biomoléculas necessárias para funções celulares especializadas.

Portanto, o metabolismo é a soma total de todas as transformações químicas que ocorrem em uma célula ou em um organismo vivo, energia é a capacidade de realizar trabalho ou produzir mudanças na matéria e o metabolismo energético compreende todas as vias utilizadas pelo organismo para obter e usar a energia química oriunda do rompimento das