Atividade Experimental Enzimas

Qualidade de Trigo São executados no Laboratório de Qualidade de Grãos da Embrapa Trigo os seguintes testes: peso do hectolitro, peso de mil grãos, extração experimental de farinha, alveografia, teste de microssedimentação com sulfato dodecil de sódio(MS-SDS) e número de queda, além de panificação. Peso do hectolitro - É a massa de 100 litros de trigo, expressa em quilogramas. É utilizado como medida tradicional de comercialização em vários países e expressa indiretamente atributos de…

Laboratório de Bioquímica Determinação da atividade da enzima Fosfatase Alcalina Fernanda Jéssica Joelma Junho/2010 Resumo Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica, com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras. As enzimas convertem uma substância, chamada de substrato, em outra denominada produto, e são extremamente específicas para a reação que catalisam. A atividade enzimática pode depender da…

ENZIMAS Enzimas é um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas) de função catalisadora biológicas. O termo é derivado de "en" = dentro e "zima" = levedura. São polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos, formando um aglomerado, ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas específicas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. Atuam em…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Processos Bioquímicos Cinética Enzimática Denise Godoy ENZIMAS Introdução  O conhecimento das propriedades cinéticas das enzimas é importante para compreender as transformações que ocorrem no interior das células que participam dos processos fermentativos e também dos reatores enzimáticos. Introdução Tabela 1: Enzimas aplicadas na indústria ENZIMA Proteases APLICAÇÃO *Fabricação de aspartame *Obtenção de…

1 INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS APLICAÇÕES FARMACÊUTICAS E COSMÉTICAS DO SELÊNIO FARMÁCIA – 2º SEMESTRE MANHÃ – GRUPO 6 PROF.ª DR.ª MARIA ELEONORA F.DA S. PICOLI Campinas - Swift Novembro/2014 2 COMPONENTES DO GRUPO RA ANA PAULA DIAS DOS SANTOS C12072-3 CONCEIÇÃO DE MARIA RODRIGUES SANTOS C379DI-8 DANY KELLY ALMEIDA DE GODOI C17989-2 LISAMARA ALMEIDA MACHADO CO319A-6 NATHÁLIA DOS SANTOS SALVADOR…

reacional. – Uma enzima é um catalisador biológico, muito específico, com efeito muito marcante na velocidade. Otávio Santana 4 Catálise Homogênea & Heterogênea Introdução • Catalisador: Efeitos & definições ➔ A energia de ativação da decomposição do peróxido de hidrogênio em solução aquosa é Ea = 76 kJ/mol. ● Esta reação é catalisada por íons iodeto, com Ea = 57 kJ/mol (aumento de ~2000 na constante de velocidade). Esta reação é catalisada pela enzima catalase…

APÊNDICE DOSAGEM DA ATIVIDADE DAS ENZIMAS HEPÁTICAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE ESTOCAGEM (-20ºC, 4ºC e 25ºC) DURANTE 30 DIAS. DOSAGE OF HEPATIC ENZYME ACTIVITY IN DIFFERENT STORAGE TEMPERATURES (-20ºC, 4ºC AND 25ºC) FOR 30 DAYS LIMA, Lara Monteiro de¹, SHMITZ, Wanderlei Onofre² Resumo Enzimas são proteínas encontradas no interior das células do nosso organismo. Através da dosagem dessas enzimas no meio extracelular, é que podemos diagnosticar uma doença ou até…

PAULO 2014 INTRODUÇÃO Este trabalho mostrará uma atividade experimental da amilase salivar de acordo com o tempo da reação. E também sobre a digestão. A digestão enzimática é responsável pela transformação dos alimentos em migalhas pequenas ou nutrientes que serão utilizados pelas células. Ao conjunto de alterações sofridas pelos alimentos no interior do sistema digestório chamamos de digestão. Tal processo é realizado por enzimas e os principais nutrientes obtidos são: ácidos…

Bioquímica Atividade da Enzima Invertase Alunas: Laryssa Christina Batista Cordeiro Lidiane Pereira Bessa Lorrana Queiroz Ramos Kimberly de Freitas Oliveira Módulo 1 • Prática I - Determinação de Parâmetros Cinéticos de Reação Enzimática • Prática II - Influência do pH na Atividade Enzimática • Prática III - Influência da Temperatura na Atividade Enzimática 2 Objetivos • Prática I – Parâmetros Cinéticos - Determinar os parâmetros cinéticos (Vmáx e Km) da hidrólise da sacarose pela…

ocorrendo inflamação. Como as drogas sabem onde exercer seus efeitos? A resposta está em como elas interagem com as células ou com substâncias como as enzimas. Receptores Muitas drogas aderem (se ligam) às células por meio de receptores existentes na superfície celular. A maioria das células possui muitos receptores de superfície, o que permite que a atividade celular seja influenciada por substâncias químicas como os medicamentos ou hormônios localizados fora da célula. O receptor…