Atividade Da Sacarose E Do Amido

de anaerobiose (ausência de oxigênio molecular). Ocorre predominantemente no citoplasma celular, embora o núcleo possa exibir um pouco desta atividade glicolítica. 2. SEQÜENCIA DE REAÇÕES Como substratos iniciais têm-se os monossacarídeos (glicose, frutose, manose, galactose), oligossacarídeos (sacarose, maltose, rafinose, etc.) e polissacarídeos (amido, glicogênio). Os produtos finais dependerão do organismo em questão: assim no tecido muscular, como nas bactérias láticas,…

carboidratos. Os carboidratos são compostos orgânicos formados por unidades denominados sacarídeos. São classificados em monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos (sacarose, lactose e maltose) e polissacarídeos (amido, dextrina, glicogênio e celulose). O açúcar mais empregado na alimentação é sacarose, dissacarídeo constituído por uma unidade de glicose e uma de frutose, unidas por ligação glicosídica. Encontrado principalmente na cana-de-açúcar e pode ser obtida da…

pH na atividade enzimática. 04. O significado das operações e reações realizadas. B - MATERIAL NECESSÁRIO ▪ pipetas graduadas de 1 ml ▪ tubos de ensaio e suporte ▪ banho maria a 37o C e banho de gelo ▪ 1 bico de gás ▪ 1 termômetro ▪ algodão ▪ 1 espátula ▪ 1 béquer de 200 ml ▪ 3 béqueres 100 ml ▪ suporte de pipeta ▪ pinça de tubo de ensaio ▪ conta-gotas C - REAGENTES ▪ Éter ou parafina ▪ Solução de sacarase (levedo de padaria 1g%) ▪ Solução de…

aminoácidos além de construir células e concertar os tecidos, formam anticorpos para combater as bactérias e vírus; fazem parte da enzima e do sistema hormonal; constroem nucleoproteínas (RNA e DNA); transportam oxigênio por todo corpo e participa nas atividades dos músculos. Quando as proteínas são divididas (separadas ou quebradas) pela digestão o resultado são 22 aminoácidos conhecidos. Oito aminoácidos são essenciais (não podem ser fabricados pelo corpo) o resto dos aminoácidos…

a serem utilizadas e das condições em que se encontram é de fundamental importância para a obtenção de medicamentos que correspondam aos critérios de qualidade. O animal deverá estar sadio, adulto e ser coletado na época em que apresenta maior atividade. No inverno o metabolismo do animal diminui, produzindo menores quantidades de princípios ativos. Para a aquisição de material patológico, devemos ter o cuidado de usar materiais isentos de vestígios de outras doenças. Assim como os…

glicose b) uma protena c) o colesterol d) o cido desoxirribonuclico. e) um aminocido5- Na composioqumicade uma clula existem componentes orgnicos e inorgnicos. Quais so esses componentes6-Por que as clulas de intensa atividade possuem maior quantidade de gua do que as clulas de pequena atividade metablica 7- Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao incio da comercializao do medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolizao de um tero da…

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7º) O polissacarídeo formado por unidades de glicose e que representa a principal forma de armazenamento intracelular de glicídios nos seres humanos é denominado: a) Amido b) Colesterol c) Quitina d) Glicogênio Resposta: D ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8º) Os ésteres de…

FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ UNIVERSIDADE DE FORTALEZA-UNIFOR Centro de Ciências da Saúde Curso nutrição Disciplina: Alimentos I Equipe 3: Milho Atividade: Tipologia de cereais Alunos: Ana Jéssica Araújo Parente Ana Mariany Barreto Cardoso Francisco Vittor Miranda E Araújo João Pimenta Fortaleza- CE Fevereiro, 2015. MILHO 1) Tipologia Esse cereal é bem versátil. Quando fresco, é saboreado como hortaliça e quando seco como grão, oferece os seguintes derivados: farinha(fubá) nas mais…

Assim como as antocianinas, a estabilidade da betanina depende do pH(excelente estabilidade entre pH 4 e 5 e razoável entre pH 3 e 4 e pH 5 e 7). É instável em presença de luz e oxigênio, sendo destruída quando submetida a altas temperaturas. A atividade de água afeta significativamente a sua estabilidade. O suco de beterraba em pó estocado é muito estável, mesmo em presença de oxigênio. Na maioria dos países são permitidas duas ou três formas de corantes obtidos a partir da beterraba. …

ligados cada um a um grupo –OH. Oligossacarídeos: consistem cadeias curtas(3 a 20 unidades) de monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Dissacarídeos: são os mais abundantes , possuem unidades de monossacarídeos ligadas covalentemente, ex: sacarose(açúcar de cana). Polissacarídeos: são polímeros de açúcar que contem mais de 20 unidades de monossacarídeos, ex: celulose(possui cadeias lineares), glicogênio (são ramificados). Aldose: e um grupo carbonil(grupo aldeído) presente na…