Artigos Gestão Hoteleira

Pesquisa na América Latina Universidade de Caxias do Sul, RS, Brasil, 27 e 28 de Junho de 2008 Visando melhor compreensão, o artigo está divido em três momentos. Inicia-se pela globalização, uma vez que existem diversos entendimentos sobre seu conceito. Após, apresenta-se o turismo, discute-se sua relação com a globalização, exemplificando-se com a presença das redes hoteleiras internacionais no Brasil. Encerra-se o estudo com a aproximação dos objetos de estudo já apresentados à…

rapidamente. A Indústria Hoteleira é a única em que a oferta precisa existir antes da demanda. Mesmo dentro deste cenário, para sobreviver nesta economia necessitará cada vez mais de mão de obra mais bem qualificada e mais bem treinada. Há um mercado sedento por competências comportamentais básicas e extremamente importantes na prestação de serviços, como assiduidade no trabalho, gostar do que faz, habilidade em se comunicar, preocupação com o cliente, entre outras. Empresas…

hoteleiro (R$ 3,16 bilhões), segurança (R$ 1,7 bilhão) e Tecnologia da Informação (R$ 309 milhões). Para coordenar tamanho empreendimento, o Brasil precisará de muito planejamento. “Este é um desafio inédito para o país. Será necessário muita governança, gestão, monitoramento, controle e transparência”, afirma José Carlos Pinto, sócio de assessoria de riscos da Ernst & Young. Além dos investimentos diretos na Copa, outros R$ 112,8 bilhões serão injetados na economia através do…

os hotéis. A Deliberação Normativa nº 429 do Mtur (2002a) diz que, “empresa hoteleira é a pessoa jurídica que explora ou administra meio de hospedagem e que tenha em seus objetivos sociais o exercício de atividade hoteleira”. Para conceituar de forma mais simples, de acordo com a EMBRATUR hotéis são considerados empresas turísticas que oferecem serviços de hospedagem com objetivo social do exercício da atividade hoteleira (apud CASTELLI, 2001). Estes fazem parte da estrutura de…

enquanto geradora de renda e postos de trabalho. Esse processo crescente observado no setor hoteleiro demonstra a necessidade de desenvolvimento da atividade de forma sustentável, e de modo peculiar, em pousadas, objetos de estudo desta pesquisa. A gestão ambiental deve ser entendida como uma importante ferramenta para viabilizar a sustentabilidade ambiental, sendo que sua aplicação em meios de hospedagem pode ser útil para a redução de desperdícios, economia de recursos e para…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP Instituto de Ciências Sociais e Comunicação Curso de Administração A GESTÃO DE QUALIDADE NO SETOR HOTELEIRO: O Impacto da copa do mundo na hotelaria. INTRODUÇÃO JUSTIFICATIVA / PERGUNTA DA PESQUISA OBJETIVO GERAL E OBJETIVOS ESPECÍFICOS MATERIAIS E MÉTODOS CLASSIFICAÇÃO DA PESQUISA ETAPAS DA PESQUISA O QUE É QUALIDADE? FERRAMENTAS DA QUALIDADE QUALIDADE NA HOTELARIA E SUAS DETERMINANTES E DESAFIOS PANORAMA DA SITUAÇÃO DOS HOTÉIS NO BRASIL SBClass

segundo país mais visitado na América Latina. Nesse mesmo ano, o País recebeu cinco milhões de turistas que deixaram uma receita em torno de 5,8 bilhões de dólares (FIGUEIRE- DO; GOMES; FARIAS, 2010 apud RAP TOURISM, 2010). “O objetivo da empresa hoteleira é a captação do mercado, ou seja, atingir um mercado potencial e cativo cuja finalidade é manter a taxa máxima de ocupação do estabelecimento; a qualidade do serviço, visando à excelência da prestação do serviço; a rentabilidade…

MAIO/2013 Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância São Luis – MA 2013 RESUMO O Projeto Multidisciplinar de Aprendizagem tem como finalidade abordar a importância da Gestão de Recursos Humanos dentro da empresa Hotel Atlantic Palace, com 12 anos de atuação na rede de hotelaria. O presente estudo tem como objetivo demonstrar as atividades exercidas dentro da organização com a participação direta e…

Valorizar hotéis entidades empresariais Marie Nilsson, Peter Harris e Russell Kett Recebido (em forma de revista): 01 de outubro de 2001 abstrato Este artigo apresenta uma avaliação do contexto teórico e aplicação prática de diferentes métodos de avaliação do hotel, com particular ênfase sobre os métodos relacionados com a capacidade de geração de receita de um hotel. Os resultados revelam uma ampla gama de variação e complexidade entre os métodos, e que cada método tem vantagens…

de qualidade deverão ser premiadas pela discriminação positiva das entidades que cumpram os standards exigidos. No que diz respeito aos recursos humanos, é fundamental criar um programa de excelência da formação turística, criando uma escola de gestão turística internacional, seleccionando uma escola por região, e estimulando o desenvolvimento curricular de outras áreas disciplinares no sector do Turismo e fomentando a especialização. 03a15 Pent-Cap-0.qxd 8 6/19/07 4:56…