Artigo Higiene Alimentar

DEFANTE, L. R.; BARBOZA, M. M.; SAUER, L.; LIMA‐FILHO, D. O.. Influência da higiene na escolha de restaurantes comerciais pelos consumidores. Revista Brasileira de Administração Científica, Aquidabã, v.3, n.3, p.56‐69, 2012. RESENHA O presente artigo aborda os principais pontos relacionados à higiene que influem na escolha dos restaurantes pelos consumidores. Publicado na Revista Brasileira de Administração Científica, enviado em 12 de agosto de 2012 e aprovado em 28 de setembro de 2012.

serviço de aperitivos, entradas e bebidas diversas. Quanto ao atendimento do cliente, muitos aspetos compreendidos através do módulo de atendimento de gestão de reclamações, ajudaram-me a superar em determinadas ocasiões. Com os módulos higiene e segurança alimentar e HACCP, permitiram-me ter sempre em conta o cuidado que devemos ter na execução de determinadas tarefas. c. Principais Dificuldades Sentidas Nada a Referir d. Relacionamento com os Colegas de Trabalho O meu relacionamento…

funcionamento e regime de classificação de estabelecimentos de restauração ou de bebidas. É essa regulamentação que agora se aprova pela presente portaria. Assim: Ao abrigo do artigo 40.º do Decreto -Lei n.º 48/2011, de 1 de Abril: Manda o Governo, pelos Secretários de Estado da Modernização Administrativa e do Turismo, o seguinte: Artigo 1.º Âmbito 1 — A presente portaria estabelece os requisitos específicos relativos a instalações, funcionamento e regime de classificação aplicáveis aos…

MICROBIOLOGIA , HIGIENE ALIMENTAR E LEGISLAÇÃO PROFESSORA Dra. Andyara Lena Paiva de Barros Camargo CURSO: GASTRONOMIA SEMESTRE: 1º DATA UNIDADE CONTEÚDO OBJETIVO(S) COMPETÊNCIAS METODOLOGIAS DE ENSINO BIBLIOGRAFIA/ MATERIAIS 10/02 Unidade 01 APRESENTAÇÃO DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO. ATIVIDADE PROJETO CALOUROS Conscientizar os alunos a respeito da importância da disciplina na área da Gastronomia. Despertar o interesse pela disciplina e o papel da Segurança…

Goianésa de Dezembro 09 e2012 ANA CRISTINA LOUREDO SILVA FRANCISCA EDNA BARBOSA COMO O TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO PODEM CONTRIBUIR PARA A IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA DE GESTÃO DE QUALIDADE Artigo apresentado ao curso de especialização Lato Sensu - MBA em Gestão de Pessoas, no Centro Universitário de Anápolis - Uni EVANGÉLICA, como exigência parcial para obtenção do título de especialista. ORIENTADOR: Prof. DR. ELILZEU V. MACHADO AV

consequência desse crescimento, doenças decorrentes da obesidade como o diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, dislipidemias, entre outras, também tem aumentado em todas as classes de trabalhadores. Nesse contexto, a educação alimentar deve ser pensada como um instrumento eficaz para evidenciar a importância da alimentação para a saúde, no intuito de se prevenir o aparecimento desses problemas. Foi instituído pela Lei nº 6.321, de 14 de abril de 1976 e regulamentado…

Foi promovida a audição do Conselho Nacional do Consumo. Foram ouvidos os órgãos de governo próprios das Regiões Autónomas e a Associação Nacional de Municípios Portugueses. Assim: Nos termos da alínea a) do n.o 1 do artigo 198.o da Constituição, o Governo decreta o seguinte: Artigo 1.o Objecto O Decreto-Lei n. 158/97, de 24 de Junho, aprovou as condições higiénicas e técnicas a observar na distribuição e venda de carnes e seus produtos. Tendo em consideração o tempo que decorreu desde a sua

SAÚDE ALIMENTAR Sara Campos Mariano Prof ª. Tutora Externa Denise de Farias Mendes Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI Pedagogia (PED 0455) – Prática do Módulo III 10/12/2012 RESUMO Uma alimentação saudável deve conter todos os nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso corpo. A pirâmide alimentar foi criada em 1992 para orientar as pessoas a se alimentar de forma correta. A pirâmide alimentar é dividida e quatro faixas onde encontramos…

www.in-formacao.com.pt CURSO DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO SECTOR DAS CARNES (RECICLAGEM) FORMADORA: INÊS AZEVEDO MOREIRA J U N H O/ J U L H O 2 0 1 1 www.in-formacao.com.pt Ficha Técnica Curso: Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes Elaborado por: Inês Azevedo Moreira Data de Elaboração: Junho de 2011 Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes Página 2 www.in-formacao.com.pt ÍNDICE Pág.: 1.…

Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra CET QUALIDADE ALIMENTAR RELATÓRIO DE FORMAÇÃO EM CONTEXTO DE TRABALHO SEGURANÇA ALIMENTAR Sofia Daniela Monteiro Nº 20853007 Coimbra 2010 Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra Relatório de formação em contexto de trabalho Segurança Alimentar 14 de Setembro a 14 de Dezembro de 2009 Sofia Monteiro Cet Qualidade Alimentar – nº 20853007 Sob orientação de David Gomes Coimbra…