Análises De Rotina De Um Laticinio

a desmama, as ovelhas permaneceram diariamente com os cordeiros durante 14 horas. Os cordeiros foram desmamados aos 60 dias e as ovelhas continuaram sendo ordenhadas uma vez ao dia até o final da lactação. Foram coletadas amostras de leite para análise dos teores de gordura, de sólidos totais e de sólidos desengordurados. A duração média da lactação foi de 225±27,24 e 210±38,77 dias para as ovelhas controle e tratadas com ocitocina, respetivamente. Até os 133 dias de lactação, o…

PROFISSIONAL E TENCOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MATO GROSSO - CAMPUS CONFRESA IZAELMA VIEIRA SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ANALISE DO SISTEMA DE INSPEÇÃO MUNICIPAL EM ABATEDOURO CONFRESA-MT Abril/2013 IZAELMA VIEIRA SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ANALISE PELO SISTEMA DE INSPEÇÃO MUNICIPAL DO ABATEDOURO CONFRESA Relatório Final apresentado como parte dos requisitos de avaliação do Estágio Supervisionado…

PRÁTICAS LABORATORIAIS ENVOLVENDO A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Componentes: JAYANE CRISTINE R. BRITO, JOSÉ HENRICO ARAÚJO DE OLIVEIRA,SÁVIO GORGÔNIO BULHÕES PAES Turma: Eletrotécnica B2/ 1M RESUMO A experiência tem por objetivo a análise da acidez de duas amostras distintas de leite, visando comparar com os padrões determinados por Lei. Para isso, será utilizado o método volumétrico em que se fará o uso de solução de NaOH a 0,1M (soda Dornic) como titulante.

INDÚSTRIA E COMÉRICIO DE LATICÍNIOS VENEZA LTDA Projeto de Pesquisa da disciplina de Projetos Empresariais I, solicitado pelo professor Abel Corrêa de Souza, na 7ª fase do Curso de Administração de E . CRICIÚMA, NOVEMBRO DE 2013 CAMILE DASILVA MACHADO GABRIELA PREMOLI MACHADO PESQUISA DE CLIMA ORGANIZACIONAL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE LATICÍNIOS VENEZA LTDA Pesquisa de Clima Organizacional na empresa Indústria e Comércio de Laticínios Veneza…

MARCHA A alegria de Luísa era dupla: terminara a análise financeira, e as perguntas tinham sido respondidas positivamente. Tudo estaria perfeito, não fosse um dos números que levantara: o valor dos investimentos iniciais: R$ 40.847,08! Não era a ordem de grandeza para a qual estava preparada. Passava das onze da noite quando ligou para Eduardo. A manhã do dia seguinte seria o prenúncio do que se tornaria quase uma rotina em sua futura vida de empresária: um grande…

de uma amostra de leite ou derivado com hidróxido de sódio com normalidade conhecida leite (FERREIRA, 2001). Segundo ROSSI (2007) a determinação da acidez no leite é frequentemente utilizada e, inclusive, considerada como prova de rotina nas indústrias de laticínios, pois fornece indícios sobre o estado de conservação do produto. No caso de o leite ter sido ordenhado e estocado de forma inadequada, o número de microrganismos presentes será bastante elevado, gerando uma acidez acima dos…

CONTROLE DE QUALIDADE EM FÁBRICA DE LATICÍNIO 1. INTRODUÇÃO O Brasil tornou-se auto suficiente na produção de leite em 2004, ultrapassou os 26 bilhões de litros/ano, assumiu o sexto lugar no ranking mundial em 2006, apresentou um crescimento médio de 4,5% ao ano na década de 90, passando de importador para exportador a partir de 2004 (ANUALPEC, 2006). O setor leiteiro brasileiro vem passando por um intenso processo de modernização com significativas mudanças nos sistemas de…

no planejamento e controle das atividades mantenedoras, além de estratégias preventivas a fim de garantir o desempenho eficiente da produção. Este artigo objetiva apresentar a implantação de um sistema de gestão da manutenção em uma indústria de laticínios, que busca maximizar a disponibilidade dos equipamentos da produção e reduzir as perdas dos processos causadas por paradas não programadas. Como objeto de estudo foi escolhido uma fábrica de produtos de leite e derivados com regime de…

Imperatriz, MA 2013 Sumário 1. INTRODUÇÃO Fábricas de Laticínios assim e denominado o estabelecimento destinado ao recebimento de leite, dotado de dependências e equipamentos que satisfaçam às normas técnicas para a industrialização de quaisquer produtos de laticínios. Instalações e tudo que diz respeito ao setor de construção civil da plataforma de recepção, laboratório, salas de industrialização, câmaras frigoríficas

....................................... 18 4.3.1TESTE DA CANECA DE FUNDO ESCURO .......................................... 19 4.3.2 TESTE DE CMT ................................................................................ 19 4.3.3 ANÁLISE DE CCS ............................................................................ 20 4.3.4 HIGIENE DA ORDENHA .................................................................. 20 4.3.5 DESINFECÇÃO DA MÁQUINA APÓS ORDENHA ..........