Antropologia Da Alimentação

A antropologia como disciplina científica data do séc XIX, depois que Darwin trouxe a teoria evoluncionista. Porém, o considerado pai da antropologia, Herótodo, já estudava o homem e sua cultura desde a Antiguidade Clássica, sendo os gregos quem mais reuniu informações sobre povos diferentes. Mais especificamente, a antropologia estuda costumes, crenças, hábitos e aspectos físicos de povos que habitaram e habitam o planeta. Isto é, os antropólogos estudam a diversidade cultural dos…

Resenha do artigo: “Cultura e Alimentação ou o que tem a ver os Macaquinhos de Koshima com Brillat-Savarin?” de Maria Eunice Maciel Resenha de: Camilla Bassanello Chagas Acadêmica de Nutrição – Universidade de Taubaté Artigo: “Cultura e Alimentação ou o que tem a ver os Macaquinhos de Koshima com Brillat-Savarin?”. MACIEL Maria Eunice. Universidade Federal do Rio Grande do Sul – Brasil, Horizontes antropológicos. Porto Alegre, ano 7, n.16, p. 146-156, Dezembro de 2001. O…

Antropologia 1. Conceitos principais sobre a antropologia Perspectiva Antropológica: A antropologia, como um todo, estuda a história da raça humana em todas as eras, lugares, sua vasta cultura, bem como sua linguagem, etc. Baseando-se em estudos minuciosos sobre determinada área específica em que o antropólogo pretende se especializar. Áreas Da Antropologia: A antropologia, como estudo da humanidade em todos os seus aspectos, divide-se basicamente em quatro áreas que visam…

Antropologia A antropologia é a ciência da Humanidade, ou seja, ela estuda os seres humanos em seus diversos aspectos. Porém, para a compreensão do fenômeno Humano, faz-se necessário observar os aspectos sociais, culturais, biológicos e ambientais de nossa espécie; fazendo com que haja uma grande relação, através da antropologia, entre as ciências biológicas e as sociais. E por necessitar da colaboração de outras áreas do saber, a antropologia é considerada uma ciência…

PESQUISAS QUALITATIVAS EM NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO | 125 SEÇÃO TEMÁTICA - MÉTODOS EM NUTRIÇÃO THEMATIC SECTION - METHODS IN NUTRITION Pesquisas qualitativas em nutrição e alimentação Qualitative studies in nutrition and feeding Ana Maria CANESQUI 1 RESUMO O artigo revê e comenta os estudos qualitativos e os que fazem interlocução com as Ciências Sociais e Humanas na área de alimentação e nutrição. Selecionaram-se 93 artigos nas publicações registradas na base de dados do…

Qual a finalidade da existência humana? Qual o sentido da vida, do estudo universitário da ciência? A antropologia é vista como ciências da sociedade e da cultura, após ter estudado e analisado o material proposto para estudo pude observar que a antropologia é dividida em antropologia biológica e antropologia cultural, que concentra o desejo do ser humano de conhecer sua origem, a vontade de conhecer-se nos costumes e no intimo. Para entendermos a pessoa humana e suas origens é…

quando vive isolado da sociedade, tende a não saber como se comportar diante as pessoas. No caso de Victor ele foi criado em uma floresta, convivendo com animais. Assim, fazendo com que ele se comporte com tal. Sua postura se torna diferenciada, alimentação, linguagem e etc. O ser humano não nasce sabendo como se comportar diante a sociedade, ele aprende. 2- Muitas lendas e mitos relatam a história de heróis que, mesmo crescendo no isolamento, tornaram-se humanos – Rômulo e Remo,…

A antropologia Histórica O texto nos apresenta uma critica ao positivismo, ao modo como a história era feita de uma visão única que somente estudava os grandes lideres. Também faz menção ao modo como os annales a abriu caminho para que os outros estudos criassem possibilidades de chegar à antropologia histórica. Em minha opinião o texto abre a visão para o modo como a historia é constante e se faz através de acontecimentos variados. A historia da antropologia liga os fatos…

A sociedade contemporânea mostra um grande interesse na alimentação. Este interesse referese a dois campos bastante diferentes entre si: o da nutrição, por um lado e o da tecnologia da produção dos alimentos, por outro (CONTRERAS, 1995). Assim como as ciências interferem no entendimento do alimento natural e do alimento industrializado, é necessário, pois, estudar as formas como esses conhecimentos são difundidos na sociedade. A alimentação deve ser analisada sob várias perspectivas, que…

AntropologiA dos objetos: coleções, museus e pAtrimônios josé reginaldo santos gonçalves Ministério da Cultura instituto do PatriMônio HistóriCo e artístiCo naCional dePartaMento de Museus e Centros Culturais Presidente da rePública Luiz Inácio Lula da Silva Ministro da cultura Gilberto Passos Gil Moreira Presidente do iPhan Luiz Fernando de Almeida diretor do dePartaMento de Museus e centros culturais José do Nascimento Júnior diretor de PatriMônio Material Dalmo Vieira Filho…