Analise Preferência Dos Consumidores Por Produto

PONTIFICIA Universidade Católica de Goiás CURSO TECNOLÓGICO SUPERIOR EM GASTRONOMIA ANÁLISE SENSORIAL MAF 1178 Profa. Rosário de Maria Arouche Cobucci NOVEMBRO 2010 INTRODUÇÃO Definição da Análise Sensorial: “Disciplina científica utilizada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e outros materiais da forma como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição” (IFT, 1981)

MERCADO E PERFIL DO CONSUMIDOR DE PEIXE NO ESTADO DO PARÁ andreiacostas@hotmail.com Pôster-Comercialização, Mercados e Preços ANDRÉIA DAMASCENO COSTA; INAILDE CORREIA ALMEIDA; JULIANA DA SILVA OLIVEIRA. UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA, ANANINDEUA - PA - BRASIL. MERCADO E PERFIL DO CONSUMIDOR DE PEIXE NO ESTADO DO PARÁ MARKET AND CONSUMER PROFILE OF FISH in Pará RESUMO O Estado do Pará possui um potencial pesqueiro significativo, sendo o maior produtor de pescado da…

IMPULSO A compra por impulso ocorre quando um consumidor experimenta uma necessidade repentina, persistente, e muitas vezes poderosa de comprar algo imediatamente. Este impulso de compra é hedonicamente complexo e pode estimular conflitos de natureza emocional. A abordagem de Giglio (2005) considera a compra impulsiva como falta de planejamento, as suas causas estariam no meio ambiente (por exemplo, fatores climáticos, disponibilidade dos produtos e estimulação dos pontos-de-venda) e…

Marketing implica conhecer o que o consumidor necessita ou deseja; estudar a produção do produto ou serviço, produzi-lo, distribui-lo ao consumidor, orientando-lhe, ao mesmo tempo, sobre como sonumi-lo. Também exige de seus profissionais que compreendam o processo básico de produção, no sentido de geração de artigos vendáveis, desejados pelos consumidores, úteis e de custo acessível ao maior número deles. Podemos afirmar que, na economia de hoje, é o consumidor que se encontra no ponto…

CONSUMIDOR VERDE: ESTUDO DE CASO SOBRE PERFIL E CARACTERÍSTICAS DO MERCADO RESUMO Termos como sustentável, ecológico e verde são comentados frequentemente em noticiários e estão se tornando expressões comuns. Porém, isso não significa uma real vivência com atitudes e comportamento ambientalmente corretos no dia-a-dia de consumidores e empresas. Esta pesquisa procura compreender a configuração do “mercado verde”, buscando identificar os agentes, oportunidades e enclaves…

TRANSGÊNICA VERSUS A SOJA CONVENCIONAL: PERCEPÇÃO DOS AGENTES ECONOMICOS ENVOLVIDOS Angelita Aparecida dos Santos1 Marco Antonio Montoya2 Resumo O presente artigo tem como objetivo avaliar, na percepção dos agricultores, processadores, varejistas e consumidores finais, alguns aspectos conflitantes sobre o cultivo e comercialização da soja transgênica versus a soja convencional. Para isso, implementou-se um processo metodológico dedutivo de caráter exploratório, que se utilizou de…

MERCADO E PERFIL DO CONSUMIDOR DE PEIXE NO ESTADO DO PARÁ andreiacostas@hotmail.com Pôster-Comercialização, Mercados e Preços ANDRÉIA DAMASCENO COSTA; INAILDE CORREIA ALMEIDA; JULIANA DA SILVA OLIVEIRA. UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA, ANANINDEUA - PA - BRASIL. MERCADO E PERFIL DO CONSUMIDOR DE PEIXE NO ESTADO DO PARÁ MARKET AND CONSUMER PROFILE OF FISH in Pará RESUMO O Estado do Pará possui um potencial pesqueiro significativo, sendo o maior produtor de pescado da…

GUARANÁ Study of acceptance of soft drinks type Guaraná Teste-cego realizado com a finalidade de analisar a preferência entre as marcas de refrigerantes do tipo Guaraná. A análise quantitativa e qualitativa será utilizada para sabermos o quanto a marca pode influenciar na escolha, pois sabemos que a qualidade indispensável em uma bebida é o sabor. Palavras-chave: marca; teste-cego; analise sensorial; informação. ABSTRACT Blind test conducted to analyze the preference of the marks…

- Bons produtos, bons preços e bons serviços = vantagem competitiva. - IMPORTANTE: Conhecer o que seus clientes valorizam ou não. “Entre os diferentes atributos do produto, quais são selecionados pelo consumidor como indicadores da qualidade percebida”.(quais são mais relevantes, mais importantes e mais valorizados) - Pesquisas realizadas na década de 80 apontam o preço como um atributo extrínseco indicador de qualidade. - Fatores intrínsecos (inerentes ao produto):…

benefícios que os clientes esperam de um determinado produto ou serviço. O custo total para o cliente é o conjunto de custos em que os consumidores esperam incorrer para avaliar, obter, utilizar e descartar um produto ou serviço. (Capítulo 2, Livro Administração de Marketing). Valor consiste na avaliação subjetiva, pelo cliente de um conjunto de benefícios percebidos em troca dos custos incorridos para escolher, adquirir, utilizar um produto ou serviço, levando em consideração: Preço,…