Analise Microbiologica Em água

Metodologia 6 3.2.1 Seleção e obtenção da polpa de banana verde 6 3.2.2 Análises físico-químicas do leite e do extrato aquoso de soja 7 3.2.3 Produção de bebida láctea não fermentada a base de extrato aquoso de soja e de leite adicionada de polpa de banana verde 8 3.2.3.1 Análise microbiológica das bebidas lácteas não fermentadas a base de leite e de extrato aquoso de soja adicionado de polpa de banana verde. 9 3.2.3.2 Análises físico-químicas das bebidas lácteas não fermentadas a base…

Aline Monteiro Tais Zatta BACTÉRIAS RESISTENTES A ANTIMICROBIANOS EM AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO COMERCIALIZADA EM ITABUNA, BAHIA Introdução A água de coco, um isotônico natural existente na cavidade da semente do coco (Cocus nucifera), é rica em nutrientes e de grande importância na germinação da semente e sobrevivência da plântula . Corresponde a 25% do peso do fruto e sua composição básica apresenta 93% de água, 5% de açúcares, além de proteínas, vitaminas e sais minerais. Por…

de forma a assegurar que o produto esteja em conformidade com as suas especificações. • Atividades do Controle de Qualidade • Aprovar ou rejeitar matérias-primas, material de embalagem, rótulos, de acordo com os padrões de qualidade. • Executar análises em amostras, sejam por testes físico químicos ou biológicos. • Acompanhar cada processo de produção para certificar-se de que métodos de produção padronizados estão sendo seguidos. • Avaliar as condições ambientais da área produtiva.…

originais das frutas. Os sucos de frutas são consumidos e apreciados em todo o mundo, não só pelo seu sabor, mas, também, por serem fontes naturais de carboidratos, carotenóides, vitaminas, minerais e outros componentes importantes. Por combinarem agua e fruta são muito recomendados para hidratação além de proporcionarem nutrição através de vários nutrientes Uma mudança apropriada na dieta em relação à inclusão de componentes encontrados em frutas e suco de frutas pode ser importante na…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLOGIAS CAMPUS -XX CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALGUNS TIPOS DE QUEIJOS REGIONAIS BRASILEIROS ELLIDA THALLITA FRANCISCA MARIANE JOELY BRITO LAISA ALVES MARIA NAIARA PROF. MSC. ELAINE FIGUEIREDO OBJETIVO Realizar a caracterização microbiológica de alguns queijos produzidos artesanalmente como:  Queijo minas frescal, produzido na região sudeste;  Queijo de coalho e queijo manteiga, produzidos…

Maringá REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DA ÁGUA NA AVICULTURA MARINGÁ, JULHO/2014 A importância da qualidade da água na avicultura Na avicultura a água deve ter importância semelhante aos principais fatores, como alimentação, instalações e manejo. Isso se deve ao fato da alta exigência de água demandada pelas aves de produção, sendo que entre 65% a 75% da sua composição provém dessa substância. A água é fundamental para regulação da temperatura…

refeição suspeita de ser a causadora do surto foi servida para 922 pessoas, no refeitório da indústria, durante o almoço do dia anterior. Tal refeição constava de carne assada com molho, linguiças assada, salada, arroz, feijão, pão, abacaxi, bem como água e leite. A sintomatologia clínica e a ocorrência de febre sugeriram um quadro de gastrenterite por Salmonella. Os sintomas predominantes foram diarréia, dores abdominais, vômito e febre (38oC em média). O período da doença foi, em…

Engenharia Alimentar Análise Microbiológica dos Alimentos 2011/2012 Caracterização Microbiológica da Passa de Uva Preta Introdução Caracterização do produto Um dos métodos mais antigos de conservação dos alimentos é a desidratação, a água é um dos factores mais importantes a controlar na taxa de deterioração dos alimentos. O conhecimento do teor de humidade não é suficiente para prever a estabilidade dos alimentos, porque não é este parâmetro, mas sim a disponibilidade…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ANÁPOLIS INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO CURSO DE BIOLOGIA Avaliação microbiológica de águas minerais comercializadas em uma cidade do interior de Goiás Acadêmicas: Laíze Janaína de Araújo Valéria Chagas Faria de Oliveira. Anápolis – Goiás Setembro – 2007. 1 Laíze Janaína de Araújo Valéria Chagas Faria de Oliveira. Avaliação microbiológica de águas minerais comercializadas em uma cidade do interior de Goiás Trabalho de Final de Curso…

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO PIRARUCU (Arapaima gigas) SECO E SALGADO, COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE MANAUS-AM , > Victor Elias Mouchrek Filho' Jamal da Silva Chaar ' Adenilde Ribeiro Nascimento ••• João Elias Mouchrek Filho ••• Ione Silva Costa •••• André Gustavo L. de A. Martins •••• Silvio Carvalho Marinho •••• RESUMO o pirarucu (Arapaima gigas) é o maior peixe de água doce do mundo e o único representante da família do Arapamídeo. Por ter uma carne bastante…