Analise De Salmoura

aceitação não apenas entre os soldados, marinheiros e exploradores, como também entre os civis. Entretanto seu crescimento foi devido, principalmente a Guerra de sucessão e à 1ª Guerra Mundial (SILVA et al,2000). Winslow, em 1861 introduziu o uso da salmoura de cloreto de cálcio, conseguindo ir a 116ºC e diminuindo assim o tempo de tratamento térmico, porem logo depois, Raymond Appert, sobrinho de Nicolas Appert introduziu a esterilização por autoclaves pelo uso de vapor (SILVA et…

Escola Relatório de Análise Química Prática Análise do Ácido Muriático/Clorídrico (HCL) Nomes: Turma: Turno: Professor(a): Belo Horizonte, 08 de Outubro de 2014 Introdução: O ácido clorídrico (HCℓ) é uma solução aquosa, ácida e queimante, devendo ser manuseado apenas com as devidas precauções. Ele é normalmente utilizado como reagente químico, e é um dos ácidos que se ioniza completamente em solução aquosa. Uma solução aquosa de HCℓ na concentração de 1 mol/L tem pH = 0.…

INTRODUÇÃO 2 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3 2.1. EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS 3 2.2. VARIÁVEIS DE PROCESSO 4 2.3. INSTRUMENTAÇÃO 5 2.4. IDENTIFICAÇÃO 8 3. DESENVOLVIMENTO 9 3.1. EQUIPAMENTOS 10 3.2. LINHAS 12 3.3. INSTRUMENTOS 16 4. ANÁLISE DO PROCESSO 26 5. CONCLUSÃO 26 6. REFERÊNCIAS 26 7. ANEXO 26 1. INTRODUÇÃO Com a evolução tecnológica, os bens de consumo e outros itens deixaram de ter sua produção artesanal e passaram a ser produzidos em escala, em unidades…

proveta de 50 mL, 1 pipeta volumétrica de 10 mL com pêra de borracha, 1 pipeta Pasteur, solução de salmoura a 20%, corpo de zinco e corpo de borracha. 4. Procedimento Experimental 4.1 Determinação da precisão de materiais volumétricos a partir da densidade da água pura. 4.2 2 5. Resultados e Discussão Os dados obtidos no experimento 4.1 estão apresentados na Tabela 1. Tabela 1. Análise da precisão de vidrarias volumétricas. Vidraria Volume Teórico (mL) Volume…

CENTRO DE TECNOLOGIAS DO GÁS E ENERGIAS RENOVÁVEIS UNIDADE DE EDUCAÇÃO CURSO TÉCNICO EM MECÂNICA JOÃO PAULO DA SILVA NETO ANALISE DO TRATAMENTO TÉRMICO (TÊMPERA E REVENIMENTO). Orientador: Profª. Grazianne Moreno NATAL/RN 2012 JOÃO PAULO DA SILVA NETO ANALISE DO TRATAMENTO TÉRMICO (TÊMPERA E REVENIMENTO). Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Unidade de Educação do Centro de…

para a Categoria 8 – Carne e Produtos Cárneos – Ministério da Saúde, Brasil - Instrução Normativa n. 20 de 21.07.99, publicada no DOU de 09.09.99 – Métodos Analíticos Físico-químicos para Controle de Produtos Cárneos e seus Ingredientes – Sal e Salmoura – SDA – Ministério da Agricultura e Abastecimento, Brasil. 4. Composição e Requisitos 4.1. Composição 4.1.1. Ingredientes Obrigatórios: Carne das diferentes espécies animais de açougue e sal. Nota: Nas Mortadelas "Italiana" e…

produto final. Controlar o processo para que os produtos resultantes atendam as especificações, certamente ainda é a forma mais econômica de assegurar a qualidade (HANSEN, 2003). O Controle Estatístico consiste na aplicação de técnicas estatísticas na análise de processos e parâmetros primordiais de qualidade. Através de elementos estatísticos é possível transformar dados e números colhidos na produção em informações preciosas, o que facilita bastante a tomada de decisão (VIEIRA, 1999).…

laboratório para análises.Enriquecimento das culturas bacterianas foi feito usando uma série de diluição em ágar- técnica do plaqueamento em meio de agar nutriente. As bactérias isoladas foram caracterizados usando padrão testes bioquímicos e 16S a análise de rDNA (API 20E kit, a bioMérieux, Mercy, França). O rastreio procedimento resultou em três culturas puras que pertenceram aos géneros Enterobacter cloacae, Enterobacter e sakazakii Pseudomonas sp., Entre os quais o consórcio E.…

conservação do pescado, havendo inibição da atividade enzimática, tanto de enzimas próprias do pescado como de bactérias. Há ainda uma redução no desenvolvimento de microrganismos aeróbicos, em face da diminuição da solubilidade do oxigênio na salmoura, ou pela desinfecção direta do produto com íons Cl-. Porém, o princípio de conservação consiste na retirada de umidade tissular, paralelamente à entrada de sal. Em concentrações de 1 a 3% de sal, verifica-se uma aceleração no…

apropriados. Avaliar o laudo de análise emitido pelo fornecedor. Todos os ingredientes usados na formulação são previamente testados. O Controle de Qualidade é responsável pela seleção, avaliação e qualificação de fornecedores. No setor de armazenagem dos insumos recebidos deve ser adotado um sistema que identifique se o ingrediente está liberado para uso ou não. Ex.: sistema de identificação por cores . Ingrediente liberado para uso na produção Ingrediente aguardando análise do…