Analise De Qualidade Do Pão Frances

1 INTRODUÇÃO O comportamento econômico, que atualmente se sobressai como uma importante fonte de estudo mercadológico e fator determinante para o sucesso de um negócio, apresenta-se no ramo da panificação como um mecanismo de análise das variações do mercado, das oscilações competitivas. Portanto, nota-se que este instrumento de gestão é uma importante ferramenta para o atingimento de metas e consolidação das organizações. Segundo Roger Blackwell, especialista em comportamento

..........................4 ANALISE DE MERCADO..........................................................4 ESTRATEGIAS DE MARKETING...........................................5 1. SUMARIO EXECUTIVO O projeto Padaria Dona Flor está em implantação e visa estimular consumidores locais e atrair pessoas de outras localidade servindo produtos de qualidade com a fabricação de pães caseiros típicos como: pão tradicional, pão com goiabada, pão com queijo e…

evaporada e umidade adsorvida, referente a água ligada, encontrada no interior do alimento, sem combinar-se quimicamente com o mesmo. A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes utilizadas na análise de alimentos. A umidade de um alimento está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição, e pode afetar os seguintes itens: Estocagem: alimentos com alta umidade irão deteriorar-se mais rapidamente que os que possuem baixa umidade. Como exemplo os grãos com…

de atividade caracteriza-se em indústria e comércio de panificados, confeitados, pastelaria, lanchonete, rotisseria, galeteria, loja de conveniências e outros serviços. A empresa foi fundada 2008. VALORES: *Bom atendimento aos clientes; *Qualidade e variedade dos produtos; *Ambiente agradável de trabalho; *Bom relacionamento com fornecedores; *Limpeza e Higiene. - Estoque; O estoque de matéria prima, insumos e embalagens da Padaria NOVA DELICIA, esta localizada distante…

alunos do quinto período de Engenharia de Produção, reuniu-se para a escolha da empresa/organização a ser visitada para a realização do estudo. A empresa escolhida foi a Fran-Luy Padaria e Confeitaria LTDA e o produto analisado pelo grupo será o pão francês. Além disso, nesse relatório, a equipe traçará um paralelo entre as disciplinas cursadas até o momento e as aplicações práticas dessas no cotidiano do profissional em engenharia de produção. Juiz de Fora Novembro - 2012

Sumário Executivo Este relatório apresenta uma análise e mostra o motivo em que buscamos a viabilização de nosso projeto. Temos como objetivo a criação de um empreendimento de panificação, nomeado de padaria e confeitaria sabor da gente. Obtivemos como o local escolhido, Alcântara, localizado em Rio de Janeiro - São Gonçalo e identificamos pontos favoráveis, que abrem excelentes oportunidades, tais como; localidade sendo pólo industrial, economia da região favorável, grande circulação…

...........................................Pág. 7 2.1.4 Principais Insumos............................................................... ..Pág.8 2.2 Relacionamentos com o Cliente............................................... Pág.09 3. Análise e Sugestões de melhorias.............................................. Pág.10 Considerações Finais.......................................................................Pág.11 Referências Bibliográficas......................................

FACULDADE GOVERNADOR OZANAM COELHO ANÁLISE DO METODO DE CUSTO PADRÃO – estudo de caso da Lanchonete Teixeira e Palma Ltda. IVAIR FERRARI JUNIOR UBÁ MINAS GERAIS 2010 IVAIR FERRARI JUNIOR ANÁLISE DO METODO DE CUSTO PADRÃO – estudo de caso da Lanchonete Teixeira e Palma Ltda. Monografia apresentada como requisito obrigatório das exigências para a obtenção do título de Bacharelado em Ciências Contábeis da Faculdade…

mercado e oportunidades. A empresa trabalha com Pão Francês, no que constamos que seria o mais rentável e o que o mercado melhor absorve. A estimativa da produção mensal média da empresa é de 78 mil pães, levando em conta a curva da sazonalidade e fatores externos como feriados e dias trabalhados. Para o estabelecimento do preço do produto, a microempresa tem como base a lei vigente em relação a produção de produtos de panificação, onde exige o peso do pão, sem deixar de lado o preço…

importância na realização deste livro, mesmo aquele que contribuiu com a mínima informação. Contudo ressalto alguns nomes pela maior disponibilidade que tiveram em despender um pouco mais de tempo comigo. Meus Pais Minha Esposa e Filhos João Pereira Pão Total Coronel Fabriciano Obrigado a todos! Convite ao Leitor: Gostaria de fazer um convite a você leitor, para que contribua de maneira a enriquecer ainda mais o meu trabalho, fornecendo qualquer informação que por hora não…