Alimentos E Bebidas Na Hotelaria

previstos na Diretiva e como evitá-los: Quedas devidas a escorregadelas e tropeções Escorregadelas e tropeções que resultam em quedas são a causa mais comum de acidentes no sector da hotelaria e restauração, especialmente nas cozinhas. São causadas, principalmente, por superfícies que a água, resíduos de alimentos ou óleo deixam escorregadias. O uso de calçado inadequado agrava o risco, assim como caminhar demasiado depressa ou correr, a distração e a ausência de corrimões em escadas. …

ao funcionário uma sensação de de bem-estar O Fator Humano Deve corresponder a um perfil profissional bem-definido, em quaisquer níveis de que se trate: “Indivíduo especializado, com espírito empreendedor e extrovertido, imbuído pela hotelaria, com grande habilidade administrativa e de tomada de decisões e um excelente coeficiente potencial de relações humanas” Isso significa tanto eliminar elementos empíricos e improvisados, como contar com o permanente desenvolvimento…

CACOAL / RO 2011 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 ORGANIZAÇÃO 5 ESTRUTURA HIERÁRQUICA 5 RECURSOS HUMANOS 9 DEPARTAMENTOS 11 RESERVAS 11 RECEPÇÃO 12 CONCIÉRGE OU PORTARIA 12 TELEFONIA 12 LAZER 13 GOVERNANÇA 13 ALIMENTOS E BEBIDAS 13 RESTAURANTE 13 BANQUETE 15 COZINHA 15 COPA 16 BAR 16 RECURSOS HUMANOS 16 DEPARTAMENTO PESSOAL 17 DEPARTAMENTO DE TREINAMENTO 17 DEPARTAMENTO DE SEGURANÇA DO TRABALHO 17 ADMINISTRAÇÂO 17 PORTARIA DE SERVIÇOS

parte do pacote turístico. 4) AIR SHOW : Informações relativas ao vôo (distância, duração, localização, altura, entre outras) que aparecem na tela de vídeo dentro da aeronave. 5) ALL INCLUSIVE : Sistema alimentício que inclui todas as refeições e bebidas no preço da diária com consumo ilimitado. Em alguns casos, os esportes aquáticos não motorizados e cigarros também estão embutidos no valor. 6) ALTA ESTAÇÃO OU TEMPORADA : Época de maior demanda (procura de turistas) em uma determinada…

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO FACULDADE DE GESTÃO E SERVIÇOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA PAP – PROJETO DE AÇÃO PROFISSIONAL PROJETO COPA 2014: MOBILIDADE URBANA, HOTELARIA E SUPRIMENTOS ALIMENTICIOS ADRIANO NAGAI MATRÍCULA-218823 ELISEU PEDRO MATRICULA-224246 EMERSON PAULON MATRICULA-221501 MAXSUELL DE LIMA SOUSA MATRICULA-221694 SAULO RODRIGO DA SILVA MATRICULA-223141 MAUÁ 2013 RESUMO Um dos eventos mais cobiçados do mundo é a

Largo do Machado, próximo ao metro, no Rio de Janeiro. O albergue tem como público alvo estrangeiros e brasileiros que residam fora do Rio de Janeiro. A faixa de preço é intermediária, e apresenta como diferenciais: Show do tipo "Pré-Night" com bebidas, camisas e com temas da cultura carioca ou brasileira Após horário da "Pré-Night" : Bar, salão de jogos e música ambiente Transporte do para as Boates (Ida e Volta) MISSÃO, VISÃO E VALORES Missão Oferecer ao público jovem…

DADOS GERAIS DO CURSO Nome do Curso/Habilitação: Turismo e Hotelaria Endereço do Curso: 5ª Avenida, Bairro dos Municípios, s/nº - Balneário Camboriú/SC Ato legal de Criação e de Reconhecimento: - Resolução nº 05/89/CUN/UNIVALI, de 16 de novembro de 1989. - Portaria Ministerial 1.385, de 16 de setembro de 1994. - Decreto de Reconhecimento: Resolução Nº 042 Parecer 234, aprovado em 23/06/2009 Implantação do Curso: Março de 1990 Modalidade do Curso: Semestral Breve…

são as tendências na gestão de operações no sector do Turismo. Para uma melhor compreensão por parte de quem lê o trabalho, decidimos apresenta-lo dividindo-o pelos seus principais sectores, sendo eles: a Restauração, as Agências de Viagens, a Hotelaria e o Entretenimento e Lazer. Como sabemos, o sector do Turismo necessita de um atendimento personalizado, na medida em que todos os clientes têm as suas próprias necessidades e vontades, sendo dos poucos sectores que continua a…

Introdução A hotelaria, um dos pilares da atividade turística, ocupa espaço importante no cenário econômico mundial, por empregar milhares de pessoas em diversos países em função da expansão do setor. Com isso, a hotelaria vem sofrendo aperfeiçoamento contínuo, especialmte por meio da implantação de sistemas de gestão de qualidade, que nasceu devido a necessidade de aprimoramento do hotel frente ao hóspede A tercerização de mão de obra é uma estratégia freguentemente adotado pelos gestores

espaços comuns; * Efetuar o serviço de lavandaria e rouparia nas unidades hoteleiras; * Apoiar a gestão dos aprovisionamentos e realizar algumas tarefas relativas à manutenção e conservação das instalações hoteleiras. Sector da hotelaria e restauração A hotelaria e restauração é um dos sectores de crescimento mais rápido na Europa. Em 2005, mais de 7,8 milhões de pessoas estavam empregadas neste sector (Eurostat, 2005), que gerou mais de 338 mil milhões de euros (Eurofound,…