Acido Succinico

enterobactérias pode utilizar os mesmos produtos como substratos. São eles: ácidos orgânicos, aminoácidos e carboidratos. A parte que é comum para todos os grupos é a fermentação de carboidratos pela via glicolítica (glicólise) que geralmente resulta em ácido fórmico como produto. Além disso, o processo fermentativo mais comum entre as enterobactérias é a fermentação ácido- mista que resulta em ácido lático, ácido acético, ácido succínico, ácido fórmico (ou Co2 + H2) e etanol. 4.…

CH3CH20H + 2 CO2 + 33 calorias A molécula de glicose passa em processo anaeróbio através de doze etapas intermediárias, antes de ser transformada em etanol e gás carbônico. Além destes, acetaldeído, glicerol, 2,3 butilenoglicol, ácido lático, ácido succínico e ácido cítrico também são formados como produtos resultantes da fermentação alcoólica, e contribuem para o sabor e o aroma do vinho. O mosto da uva apresenta proporções iguais de glicose e frutose, mas durante o processo de…

ÂNIONS E ÁCIDOS Ac. Acrilico ou propenoico | C2H3COOH | Iodeto | I – | Ac. Benzoico | C6H5COOH (PhCOOH) | Iodito | IO2 –1 | Ac. Butirico ou butanoico | C3H7COOH | Manganato | MnO4 –2 | Ac. Formico ou metanoico | COOH | Manganito | MnO3 –2 | Ac. Propargilico ou propinoico | C2HCOOH | Metafosfito | PO3 – | Ac. Propionico ou propanoico | C2H5COOH | Metassilicato | SiO3 –2 | Ac.…

qualidade em produtos fermentados, como vinhos. - Indicação de deterioração por bactérias com produção de ácido. - Indicação de deterioração de óleos e gorduras pela presença de ácidos graxos livres provenientes de hidrólise dos glicerídeos. - Critério de identidade de óleos e gorduras pela caracterização dos ácidos graxos presentes. - Estabilidade do alimento/deterioração: produtos mais ácidos são naturalmente mais estáveis quanto á deterioração. Tipos de acidez - Compostos…

1 – INTRODUÇÃO Na química orgânica, ácidos carboxílicos são ácidos orgânicos caracterizados pela presença do grupo carboxila (COOH). São geralmente ácidos fracos, com apenas 1% de moléculas RCOOH dissociadas em íons a temperatura ambiente em solução aquosa. São substâncias polares e algumas reagidas com certas soluções podem oxidar mudar de cor e/ou liberar gás. São geralmente ácidos fracos, com apenas 1% de moléculas RCOOH dissociadas em íons a temperatura ambiente em solução aquosa.…

depende de suas características estruturais. Até que ponto uma substância é solúvel??? Exemplos de solubilidade em água para: Colesterol: 0,002 mg/mL INSOLÚVEL (pequena quant. dissolverá) Cafeína: 22 mg/mL PARCIALMENTE SOLÚVEL Ácido cítrico: 620 mg/mL SOLÚVEL Teste padrão de solubilidade 40 mg de soluto + 1 mL de solvente Miscível x Imiscível Termos utilizados para descrever a solubilidade de um soluto líquido em um solvente. Líquidos miscíveis:…

cerevisiae LEVEDURAS • MORFOLOGIA UNICELULARES, FREQUENTEMENTES OVAIS, ARREDONDADAS OU ELÍPTICAS. COMPRIMENTO: 5 - 16 µ LARGURA: 3 – 7 µ AFETADAS POR DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTES ( P, Mg, Mn, Zn, etc.) E VITAMINAS (BIOTINA, Mn Zn etc NIACINA, ÁCIDO PANTOTÊNICO E PIRAMIDINA). TAMANHO: 5 VEZES MAIORES QUE AS BACTÉRIAS: PERMITE CENTRIFUGAÇÃO E CONTAGEM CONTAGEM DIRETA (NEUBAUER). PAREDE CELULAR: 30% DO PESO SECO SECO DA CÉLULA. • COMPOSIÇÃO: POLÍMEROS DE GLUCANA…

medida de ponto de fusão utilizando o equipamento (Medidor de Ponto de Fusão) 2. Identificar compostos orgânicos desconhecidos pela medida do seu ponto de fusão 3 MATERIAIS E REAGENTES: Tubos Capilares Ácido Benzoico Ácido Salicílico Vidro de Relógio Medidor de Ponto de Fusão 4 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS: Preparação do tubo capilar: Não foi necessário preparar os tubos capilares, pois os mesmos já haviam sido…

1 Estrutura molecular 2 Propriedades 2.1 Propriedades físicas 2.2 Propriedades químicas 3 Classificações e nomenclaturas 3.1 Ácidos monocarboxílicos 3.1.1 Identificação 3.1.2 Nomenclatura 3.1.3 Principais ácidos monocarboxílicos 3.2 Ácidos dicarboxílicos 3.2.1 Identificação 3.2.2 Nomenclatura 3.2.3 Principais ácidos dicarboxílicos 4 Ácidos graxos 5 Ácidos com outros grupos funcionais 6 Derivados 7 Referências 8 Ligações externas Estrutura molecular[editar] Os dois…

derivados são a furfurilamina (6), ácido furoico (7) e ácido levulínico (8) (Esquema 1). A furfurilamina (6) é utilizada na produção de substâncias com atividades farmacológica e pesticida, bem como no processo de produção de fibras, sendo preparada via aminação redutiva do furfural.13 O ácido furoico (7) é utilizado na síntese de medicamentos e de perfumes; o ácido levulínico (ácido 4-oxo-pentanoico, 8) é um importante intermediário para a síntese de ácido succínico (9) que é usado como…