Acido Oleico Estrutura

........ 6 IMPORTÂNCIA BIOMEDICA......................................................................................................... 6 ENZIMAS SÃO CATALISADORES EFETIVOS E ALTAMENTE ESPECIFICOS ........................................... 7 Estruturas e mecanismos ........................................................................................................... 7 Especificidade ..........................................................................................................

vegetais são HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster" \o "Éster" ésteres de HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicerina" \o "Glicerina" glicerina e uma mistura de HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_gordo" \o "Ácido gordo" ácidos gordos e são insolúveis em HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81gua" \o "Água" água, mas solúveis em HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Solvente_org%C3%A2nico" \o "Solvente orgânico" solventes orgânicos. Tem…

ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6: IMPORTÂNCIA NO METABOLISMO E NA NUTRIÇÃO* Introdução Os seres humano vêm modificando seus hábitos nutricionais à medida que gerações vão passando durante a evolução, do caçador nômade dos primórdios de sua formação a agricultor, produtor de alimentos. Estima-se que durante estes dois períodos, que envolveram milhares de anos, a natureza disponibilizava de forma natural para seu consumo, alimentos com relações equilibradas em ômega-6 e ômega-3 da…

suportes ácido, básico e nucleofílico foi adaptada da descrita por Soares et al. (2006). Onde os suportes foram preparados com 5 mL de TEOS que foram dissolvidos em 5 mL de etanol absoluto. Após a dissolução, adicionou-se 1,61 mL de água destilada e três gotas do catalisador. Foram testados três diferentes catalisadores para os suportes (ácido, básico e nucleofílico). O meio ácido foi catalisado com ácido clorídrico, o meio básico com hidróxido de amônia e o meio nucleofílico com ácido…

liberação de energia. Nos seres humanos, o metabo­lismo da glicose é a principal forma de suprimento energético. A partir da glicose, uma série de intermediários metabólicos pode ser suprida, como esqueletos carbônicos de aminoáci­dos, nucleotídeos, ácidos graxos etc. Os monossacarídeos consis­tem somente de uma unidade de poliidroxialdeídos ou cetonas, as quais podem ter de três a sete átomos de carbono. Devido à alta polaridade, são sólidos cristalinos em temperatura…

podem ter um ou dois estados. Discos de computadores usam regiões muito pequenas para armazenar bits binários. Se a reação é magnetizada, ela representa um 1; se não é magnetizada; representa um 0. Recentemente, materiais magnéticos baseado na estrutura YxGd3-xFe5O12 tem começado a substituir os materiais tradicionais ferromagnéticos. O comportamento de um corpo ferromagnético é dependente da temperatura por causa do papel da energia térmica e a estabilidade ganha pelo…

não depende da agua celular. Classificados como lipídeos: gordura neutra (tbm conhecida como triglicerídeos), fosfolipideos e colesterol. A metade lipídica básica dos triglicerídeos e dos fosfolipideos é formada pelos ácidos graxos -cadeias longas de hidrocarbonetos ácidos. Um ácido graxo típico é o ác palmítico: CH3(CH2)14COOH. Colesterol não apresenta ac graxo na sua formula, mas seu núcleo esterol é sintetizado a partir de porções de moléculas de ac graxos, o que fornece muitas das…

crescimento do consumo de 3.5% por ano. O Azeite de oliva é uma fonte calórica e nutritiva, apresentando sabores bastante agradáveis. Quando consumidos com frequência, conferem benefícios à saúde do homem, devido ao elevado conteúdo de ácido graxo monoinsaturado (ácido oleico) e à presença de substâncias antioxidantes, conferindo características de alimento funcional e sendo fonte econômica de expressão nas indústrias alimentícias. A comprovação dos benefícios do consumo do azeite à…

Oxidação dos ácidos graxos 1. Assinale V ou F nas afirmativas abaixo: a. As gorduras neutras são cindidas por uma “triacilglicerol-lipase”, encontradas na secreção gástrica ou duodenal. ( ) b. A lipase do suco pancreático hidrolisa preferencialmente as ligações de ésteres alfa e beta, formando-se além dos ácidos graxos, 2-monoacilglicerol. ( ) c. As lipases, ao contrário das esterases, somente atacam seus substratos no estado emulsionado. ( ) d. Os lipídios, monoglicerídeos e…

em simples e complexos. Glicose, frutose, sacarose e lactose são os carboidratos simples mais encontrados nos alimentos, estando o amido entre os complexos. Os carboidratos simples são formados por açúcares simples ou por um par deles; sua estrutura química faz com que possam ser facilmente digeridos e mais rapidamente absorvidos. Como exemplo temos açúcar de mesa, mel, açúcar do leite e das frutas, garapa, rapadura, balas, muitos chicletes, doces em geral, refrigerantes, entre outros.