A Quimica Do Bolo

. . . . ESCOLAS PADRE ANCHIETA . . . . CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA . O P E R A Ç Õ E S U N I TÁ R I A S APOSTILA 3º MÓDULO P R O F . F Á B I O CA LH E I R O S C A I R E S fabioc@anchieta.br 2ºSEMESTRE - 2009 1 . . . . . . Conteúdo . . INTRODUÇÃO À FILTRAÇÃO.............................................................................................................3 . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 5. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 18.1. 20.

último termina no recto que abre para o exterior pelo ânus. Digestão – como tudo acontece…  Os alimentos sofrem, durante a digestão, uma ação mecânica e uma ação química.  A ação mecânica é desenvolvida pela língua, pelos dentes e pelos movimentos peristálticos que ocorrem ao longo de todo o tubo digestivo.  A ação química é provocada pelos sucos digestivos (possuem enzimas) produzidos pelos diferentes órgãos do sistema digestivo Mastigação  os dentes trituram e moem os…

Estequiometria nas reações 1. Introdução Tanto no laboratório como na indústria química, é importante calcular as quantidades das substâncias que são utilizadas ou produzidas nas reações químicas. Aliás, esse cálculo é importante também em nosso cotidiano. Ao preparar um bolo, por exemplo, devemos misturar os ingredientes (farinha, ovos, açúcar etc.) numa proporção adequada. Caso contrário, ao levar o bolo ao forno, a reação química que aí processa não atingirá o resultado desejado.…

fazer um bolo e com a quantidade de ingredientes que você fez o bolo não deu para todo mundo. Daí pra fazer outro bolo que seja três vezes maior e com o mesmo sabor que o outro você precisa multiplicar a quantidade dos ingredientes três vezes. Da mesma maneira, se você quiser fazer um bolo que seja a metade do primeiro, a medida de cada ingrediente devera ser dividida por dois. O raciocínio que fizemos para o caso do bolo é feito também pelos químicos ao realizar uma reação…

possível graças ao sistema digestório, que é o responsável por transformar os alimentos que ingerimos em moléculas suficientemente pequenas para penetrarem em nossas células. Mas para haver a digestão, o alimento deve passar por modificações físicas e químicas. Isadora: Este sistema responsável tanto pela digestão quanto pela absorção dos alimentos é formado pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Anexos a ele existem os órgãos: glândulas…

também conhecidos como pança, barrete, folhoso e coagulador respectivamente. Os três primeiros compartimentos são chamados de pré-estômago, pois neles não ocorre digestão química, apenas mecânica, já o abomaso é conhecido como estômago verdadeiro, pois é o único compartimento que possui enzimas utilizadas no processo de digestão química. Ilustração: By Pearson Scott Foresman [Public domain], via Wikimedia Commons. [traduzida] Sistema digestivo de ruminantes. Ilustração: By Pearson…

na boca onde acontecerá uma digestão mecânica (mastigação) e química (amilase salivar), com a mastigação há uma quebra dos alimentos para que o mesmo seja mais facilmente digerido pelas enzimas quando estiver no estomago e jejuno, mas também é na boa que a primeira enzima atua, que é a amilase salivar, ela é uma enzima para os carboidratos, mais especificamente para o amido. Após essa primeira degradação e ação da amilase já temos o bolo alimentar que será deglutido com auxilio da…

é o cálculo das quantidades de reagentes e/ou produtos das reações químicas feito com base nas leis das reações e executado, em geral, com auxilio de regra de três simples. Cálculo Estequiométrico ou Estequiometria: é o cálculo das quantidades de reagentes e/ou produtos das reações químicas feito com base nas leis das reações e executado, em geral, com auxilio de regra de três simples. E se fosse para fazer 2 bolos e meio quanto de trigo, ovos, xícaras de leite…

nas duas extremidades com as paredes permeáveis, através das quais os alimentos são assimilados. Pelo contrário, é a sede de um processo extremamente complexo e ordenado que envolve a destruição mecânica e química dos alimentos por etapas determinadas. Essa combinação de ações mecânicas e químicas altera a estrutura dos alimentos. Qualquer alimento que permaneça sem ser absorvido ou assimilado, passa até o intestino grosso e é excretado como lixo. A descrição do processo digestivo…

nutrientes necessários às diferentes funções do organismo, como crescimento, energia para reprodução, locomoção, etc. É composto por um com as seguintes regiões; boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. A digestão química ocorre devido à acção das enzimas secretadas em várias partes do aparelho digestivo junto de órgãos que têm por função a realização da digestão. O tubo digestivo apresenta. Estas enzimas promovem a hidrólise enzimática das macros…