A Importância Dos Fungos Na Produção De Alimentos

desenvolvido pelos fungos. Neste experimento os alunos puderam associar a importância econômica da fermentação dos fungos e que muitos deles são comestíveis e utilizados na alimentação humana. É o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Outros fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja. Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento. Estes fungos…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Ciências Biológicas Débora Pinheiro FUNGOS ENTOMOPATOGÊNICOS São Paulo Abril 2014 Débora Pinheiro FUNGOS ENTOMOPATOGÊNICOS Trabalho de curso apresentado ao Centro Universitário São Camilo como requisito parcial da nota processual, orientado pelo Prof. Paulo Fernando Rodrigues. São Paulo Abril 2014 SUMÁRIO Resumo..................................................................................................

uma substância fluorescente produzida pelo fungo Aspergillus flavus. Da expressão inglesa 'A. flavus toxin' derivou a palavra AFLATOXINA. Hoje se sabe que não existe uma aflatoxina, mas pelo menos 17 compostos tóxicos, dentre os quais os mais importantes são as aflatoxinas B1, G1, B2 e G2. E destas, a aflatoxina B1 (AFB1) é considerada o agente natural mais carcinogênico que se conhece.[REVISTA-FI,2009]1 A partir de 1962, pesquisas encontraram outros fungos produtores de toxinas…

foi utilizado pelos índios americanos, como fonte alimentar, e pelos europeus e asiáticos, como planta ornamental e hortaliça. Hoje vem sendo largamente usado sob diversas formas em todo o mundo. Sua principal utilização é como matéria-prima para a produção de óleo comestível. O farelo, subproduto da extração do óleo, é aproveitado pelos fabricantes de ração para alimentação animal. No final do século XVI, após sua domesticação, foi levado para a Europa como planta ornamental,…

BIOLÓGICAS LUCAS SILVEIRA LOPES Divisões Oomycota, Chytridiomycota e Acrasiomycota Formiga – MG 2013 Divisão Oomycota É uma classe de organismos que se assemelha morgologicamente aos fungos. Possuindo paredes celulares de celulose ou polímeros semelhantes, diferentes das paredes de quitina dos fungos, os Oomycetos vão da forma celular até formas mais complexas, ramificadas, cenocíticas e filamentosas. A reprodução pode ser tanto sexuada quanto assexuada. A reprodução…

microorganismos do rúmen Neste artigo se revisa o estudo dos principais microrganismos encontrados no rúmen mostrando assim, sua importância perante a degradação das forragens e suas restrições químicas, físicas e biológicas. A microbiota ruminal é constituída de três principais microorganismos, que são eles: bactérias, fungos e protozoários estes têm extrema importância para a segurança alimentar, exportações de carne e para a disseminação de resistência a antibióticos. Atualmente este…

FUNGOS E SUA UTILIZAÇÃO NA INDÚSTRIA Muitas espécies de fungos têm sido testadas e utilizadas para a produção de substâncias de interesse industrial ou médico. O etanol, ácido cítrico, ácido glucônico, aminoácidos, vitaminas, nucleotídeos e polissacarídeos são exemplos de metabólitos primários produzidos por fungos, enquanto que os antibióticos constituem importantes metabólitos secundários. Além da aplicação em indústrias de fermentação, novos aspectos biotecnológicos têm sido…

principais características de um fungo, sua nutrição e estrutura, especifíca cada tipo de reprodução fúngica, sua classificação e as doenças causadas por eles. Diz também a respeito dos vírus, apresentando assim como os fungos, as suas características, sua estrutura, como é feita a replicação viral e citando os agentes causadores, os sintomas e o tratamento de várias doenças causadas por vírus. Reino Fungi Os fungos são popularmente…

7 alimentos que prolongam a vida A fórmula da juventude pode ser servida à mesa. Com benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição e o bem-estar. Bom apetite! 1. TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA [img01]Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também

nº 7 12ºQ Índice Introdução Pág. 3-4 Produção de antibióticos Pág. 5 Microrganismos que produzem antibióticos Pág. 5 Classificação de antibióticos Pág. 5 Função dos antibióticos Pág. 5-6 Importância da investigação de antibióticos Pág. 6 Antibióticos lactámicos Pág. 7 Produção de penicilina Pág. 7 Estrutura química Pág. 7 Métodos de produção Pág. 8 Fermentação láctica…