A Historia Da Gastronomia No Brasil E No Mundo

3º Técnico de Organização de Eventos Índice Introdução 3 Bolívia 4 Cidades mais importantes: 4 História 5 Cultura 6 Educação 6 Música e Dança 7 Instrumentos Musicais: 7 Literatura 8 Guerra de Chaco: 8 Metade do Seculo XX: 8 Escultura e Pintura 9 Arquitetura 9 Gastronomia 10 Conclusão 11 Bibliografia 12 Introdução Este trabalho foi proposto com o objetivo de dar a conhecer as diferentes culturas do mundo. Então o tema que decidi aprofundar foi a cultura da Bolívia, devido a não se falar…

transição de dentro do terreiro para a rua e as influências na gastronomia brasileira contemporânea. SUMÁRIO 1. HISTÓRIA...............................................................................................................3 1.1. Os Deuses também gostam de boa comida....................................................3 1.2. Um Novo Mundo a se explorar.........................................................................3 1.3. Um mundo de…

um alimento em detrimento de outros, percebe-se o grau de comprometimento que tem com costumes regionais, tradições familiares, crenças, hábitos e tabus, os quais são capazes de impedir até mesmo o consumo de alimentos existentes em abundância. No Brasil, o panorama alimentar é peculiar a cada região, um bom exemplo é a Região Norte, cuja formação de hábitos e tabus alimentares foi determinada pela influencia indígena, pela presença dos brancos e dos negros e pelas características…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA GISELLE FRANCELINO DE MOURA MELO JOANA DARC DA SILVA JOSÉ ANTÔNIO ALVES FILHO RENATO VIANA LINHARES NETO GASTRONOMIA E TURISMO “Roteiros Gastronômicos e Pontos Turísticos da França”. NATAL 2012 ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA…

[pic] DEPARTAMENTO DE ARTES, TURISMO E LAZER. CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA NAYARA DA SILVA PROJETO Fortaleza 2010 2 1 TEMA Gastronomia Hospitalar- As influências da hospitalidade na melhoria do atendimento e na prestação de serviços no setor de A&B em hospitais públicos e privados de Fortaleza. 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA As influências da hospitalidade nas condições de…

Pão Francês História ● Antes do famoso pão francês, o pão era escuro, no início do século XX, os burgueses iam para frança e comentavam com os padeiros do pão feito na França (Miolo branco e casca dourada). ● A Cultura da Belle Époque foi basicamente o que impulsionou a criação do tradicionalissimo Pão Frances. ● Com a prosperidade da europa e especificamente da França, a Belle Époque ditou até a moda no Brasil. Estilos sóbrios era a alta moda da época. ● Durante essa época a…

sofreu fortíssima influência do espanhol, justamente por Manila ter sido a sede da ocupação espanhola, a qual durou mais de 330 anos.. Cultura filipina A cultura das Filipinas é considerada como a única cultura hispanica da Ásia . Ao longo da história das Filipinas nenhuma identidade cultural foi forjada. Isto é em parte devido ao número exorbitante de línguas faladas na região do país, que é estimado em torno de 80 línguas Após a chegada dos espanhóis muitos missionários católicos…

Evolução dos Alimentos da Pré-história aos dias de hoje Os alimentos são necessários ao homem desde o nascimento, e é através deles que o homem tira a energia e nutrientes necessários para o funcionamento de seu corpo. Pré-História De acordo com a história da alimentação, o homem começou a alimentar-se de raízes e frutos ao observar a alimentação dos animais, mas não se sabe de que frutos e raízes eram compostos a alimentação e nem o que o levou a forma de consumir alimentos…

Introdução A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores e ingredientes, com finalidades não só de cunho estético, mas harmonização dos diversos elementos que compõem as necessidades nutricionais do individuo. A gastronomia interage ainda com outras áreas do conhecimento. Medicina (dieta, restrições alimentar), Administração (gestão e controle), Marketing…

TEXTO 1: Archestratus x Brillat-Savarin Archestratus – foi considerado o primeiro gastrônomo da história. Criador do termo gastronomia, fez emergir seu sentido ligado ao prazer de comer bem. Haja vista a forma como denominou sua obra: (Hedypatheia “Tratado dos Prazeres”). Infelizmente a maior parte dessa obra se perdeu.Conta-se que Archestratus era tão apaixonado por gastronomia que acabou gastando verdadeiras fortunas nas viagens, em busca de iguarias, e arruinado, preferiu suicidar-se a viver