A Fermentação Nas Industrias

...................................................................4 Processos fermentativos ...................................................................................................4 SUBSTRATOS E MATÉRIAS PRIMAS PARA O PROCESSO DE FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL............5 TRATAMENTOS DA MATÉRIA PRIMA......................................................................................6 CARACTERÍSTICAS DESEJÁVEIS DE MICRO-ORGANISMOS DE INTERESSE INDUSTRIAL................8…

permitam a utilização de biomassas residuais de composição lignocelulósica, como palha de milho e arroz, bagaço de cana-de-açúcar e resíduos da indústria de celulose, abundantemente geradas nos setores agrícolas e florestais, para a produção de bioetanol de segunda geração (Produção De Bioetanol De Segunda Geração A Partir De Biomassa Residual Da Indústria De Celulose). O Brasil já vem, por muitas décadas, utilizando apenas álcool como combustível ou sob a forma de uma mistura contendo…

A importância da fermentação para a humanidade Ciência e Cidadania A importância da fermentação para a humanidade A "domesticação" e a utilização de microrganismos fermentadores pela espécie humana datam de milhares de anos. O pão e o vinho, os mais tradicionais alimentos da humanidade, são produtos da fermentação realizada por leveduras do gênero Saccharomyces. Diversas espécies de fungos e de bactérias podem fermentar vários tipos de substratos, gerando produtos finais que…

KACIO SILVA SOUSA STÊNIO FRAILAN DE SOUZA EFEITO DA ADIÇÃO DO BAGAÇO NO RENDIMENTO EM ETANOL DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR IRECÊ BAHIA – BRASIL 2015 EUDER KACIO SILVA SOUSA STÊNIO FRAILAN DE SOUZA AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DA ADIÇÃO DO BAGAÇO NA FERMENTAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR Artigo apresentado ao Curso Técnico de Ensino Médio Integrado em Biocombustíveis do IFBA Campus Irecê como parte dos requisitos para obtenção do título de Técnico em Biocombustíveis. Orientador: Prof. Dr.…

Introdução A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia. Nesse processo, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica. Essa via é muito utilizada por fungos, bactérias e células musculares esqueléticas de nosso corpo que estão em contração vigorosa.Ela ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato.…

alimentares.  Relacionar produção de alimento (glicose) pela fotossíntese com transformação de energia luminosa e de transformação de materiais (água, gás carbônico e sais);  Identificar o alimento como fonte de energia.  Relacionar respiração e fermentação com processos de obtenção de energia a partir de alimentos. INTRODUÇÃO: Fazer uma breve introdução dos assuntos que serão abordados no trabalho e da importância de cada um deles para os seres vivos. Desenvolvimento: 1) O que…

Tratamento de resíduos gerados na indústria cervejeira São Luís – MA Janeiro/2015 Disciplina: Tecnologia de Efluentes Professor: Silvio Coêlho Alunos: Nathalia de Jesus dos Santos, Ruan Charlen Meneses e Vânia da Silva Soares. Turma: 100 Curso: Agroindústria São Luís – MA Janeiro/2015 1- INTRODUÇÃO A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais,…

INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE COORDENADORIA DE QUÍMICA – COQUI CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA Processo Químico e as Operações Unitárias de cinco Indústrias Químicas Alimentícias Nome: Albert Aguiar Santos Turma: 2º QUI Disciplina: Princípios Básicos da Indústria Química Professor: Anderson Aracaju/se Outubro/2012 1. INTRODUÇÃO É um conjunto de operações físicas e transformações químicas que visam obter produtos finais a partir de matérias primas. O conjunto…

Fungos na Indústria de Panificação 1. Introdução: Os fungos de interesse na indústria de panificação estão divididos em dois grupos, os envolvidos no processo de produção e os responsáveis pela deterioração dos ingredientes e dos produtos obtidos ao final do processo. O principal fungo associado à produção é a levedura Saccharomyces cerevisae, que em condições anaeróbias, realiza fermentação alcoólica, processo através do qual são produzidos gás carbônico e álcool etílico. O…

GLICÓLISE Antes de começar a falar sobre o processo de fermentação, falar um pouco à respeito do metabolismo , especificamente a glicólise. A glicose é o principal combustível da maioria dos organismos e ocupa uma posição central no metabolismo. Dentre os vários destinos da glicose, um dos principais é sua oxidação a um composto de 3 carbonos, chamado piruvato, através da glicólise. Na glicólise, 1 molécula de glicose é degradada Em uma série de reações catalisadas por…