A Descoberta Gastronômica No Brasil

país. 2. Estádio Nacional de Brasília -“Mané Garrincha” O estádio de Brasília é um dos mais bonitos da Copa. Conhecido como Mané Garrincha (leva o nome do craque do Botafogo), tem capacidade para 72 mil pessoas e é o segundo maior estádio do Brasil. 3. Arena de Cuiabá - “Pantanal” Com um investimento de aproximadamente R$ 518,9 milhões, a Arena de Cuiabá receberá 4 jogos da Copa do Mundo. O estádio tem capacidade para 42.968 pessoas. 4. Estádio Joaquim Américo - “Arena da…

sentido bem mais amplo. Refere-se à arte de preparar as iguarias, tornando-as mais digestivas, de modo a obter o maior prazer possível. A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores e ingredientes, com finalidades não só de cunho estético, mas harmonização dos diversos elementos que compõem as necessidades nutricionais do indivíduo. A história da gastronomia tem…

de um restaurante, como despertamos o interesse no consumidor e como fazemos com que por meio das sinestesias (olfato, tato, paladar, audição e visão) levamos esse mesmo consumidor à compra do produto. Abordamos ainda a evolução da gastronomia no Brasil e no mundo até que essa chegasse aos moldes que conhecemos hoje. Falamos sobre a tendência atual modernista e molecular, bem como aproveitamos para aprofundar esse estudo fazendo uma análise da imagem por meio de Joly de dois pratos que…

5 TENDÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO E OPORTUNIDADES PARA 2014 As sociedades no Brasil e no mundo vêm sofrendo profundas modificações nos padrões de consumo. O debate sobre as tendências que deverão exercer influência sobre o segmento de alimentos e bebidas nos próximos anos é essencial para entender e atender aos desejos de consumidores cada vez mais informados e, portanto, mais exigentes em relação aos produtos que consomem. Inovação é palavra permanente no vocabulário de empresários e…

de ser terra de um povo cordial e hospitaleiro. É considerada a segunda economia do país, perdendo apenas para São Paulo. O autor relata que a ocupação do solo mineiro pelos portugueses começou logo após o descobrimento do Brasil, a partir do século XVI, a partir da descoberta do ouro e pedras preciosas, que atraiu exploradores e transformou a cidade em um centro econômico da época. Desde a época colonial, Minas Gerais chama a atenção por sua cultura, que mistura música, literatura,…

_______________________________________________ Dr. Fabrício Moraes de Almeida _______________________________________________ NOTA / CONCEITO RESUMO O turismo é visto hoje como uma alternativa para milhares de pessoas, no Brasil e no mundo. O seu desenvolvimento é apontado como uma solução geradora de empregos e renda e, com efeito, a atividade gera muitas riquezas para várias cidades. A gastronomia é um dos atrativos interessantes durante uma viagem.…

nesse período desembarcaram no Brasil milhões de negros africanos.Os africanos trabalharam especialmente no cultivo da cana-de-açúcar e do café. Mas esses trabalhadores não eram remunerados e viviam em condições de vida desumanas. Tendo em vista essa diversidade de raças,culturas e etnias,o resultado só podia ser umamiscigenação.Por esse motivo,encontramos manifestações culturais,costumes,pratostípicos, entre outros aspectos. 2. CARCTERÍSTICAS DA ARTE DO BRASIL As artes brasileiras…

que redundaram em dissertações e teses de pós-graduação – que abrangem processos históricos com enfoque social, cultural, econômico, político, tecnológico, nutricional ou antropológico, e mesmo como monografias * Professor Titular em História do Brasil da UFPR. História: Questões & Debates, Curitiba, n. 42, p. 11-31, 2005. Editora UFPR 12 SANTOS, C. R. A. dos. A alimentação e seu lugar na História:... sobre determinados alimentos, buscam recuperar os tempos da memória…

transformasse na busca pela mão-de-obra nativa. Foi então que os bandeirantes começaram desbravar o Brasil seguindo para o Centro-Oeste, principalmente, para Minas Gerais em busca de metais preciosos. Assim, cabe a seguinte indagação. Como esses homens valentes sobreviviam a longas viagens? Como se alimentavam? E como armazenavam? São perguntas que hoje fazem parte da nossa história gastronômica pelo fato de que nossas principais influências decorreram da evolução tanto de vida,…

Césio – 137 O acidente radiológico de Goiânia, amplamente conhecido como acidente com o Césio-137, foi um grave episódio de contaminação por radioatividade ocorrido no Brasil. A contaminação teve início em 13 de setembro de 1987, quando um aparelho utilizado em radioterapias foi encontrado dentro de uma clínica abandonada, no Setor Central de Goiânia, no estado de Goiás. Foi classificado como nível 5 (acidentes com conseqüências de longo alcance) na Escala Internacional de Acidentes…