ácido Cítrico

VIA FERMENTATIVA PARTE I: ÁCIDOS ORGÂNICOS Resumo Diversos ácidos orgânicos podem ser obtidos por fermentação: acético, butírico, cítrico, fumárico, glicônico, itacônico, kójico, lático, málico, propiônico, succínico e tartárico, entre outros. Alguns deles são atualmente produzidos em escala industrial por via fermentativa, como é o caso dos ácidos cítrico, acético, lático, glicônico e itacônico (em ordem decrescente de volume de produção industrial). Destes, o ácido itacônico é…

composição abaixo: Cor: variando de branca a amarelada; Sabor: próprio; Aroma: próprio. 8> Não adoçado Adoçado Mín. Máx. Min Máx. Polpa de abacaxi (g/100g) 60,00 50,00 6,00 11,00 Sólidos solúveis em ºBrix, a 20ºC 0,16 0,20 Acidez total em ácido cítrico (g/100g) Açúcares totais (g/100g) 15,00 8,00 3. O Suco Tropical de Abacaxi deve obedecer aos Padrões de Identidade e Qualidade Gerais, fixados para o Suco T ropical. PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE PARA SUCO TROPICAL DE…

Cálculos e Resultados: V.N = V2.N2  6,1 x 0,25 = 2,0 x N2  N2 = 0,7625N MM CH3COOH= 60g/mol 1 N de CH3COOH ------- 60 g/L 0,7625 N de CH3COOH------ X X = 45,75 g/L de CH3COOH Percentual de ácido acético no vinagre 45,75 g/L -------- 1000 mL Y -------- 100 mL Y = 4,575% de ácido acético presente no vinagre. Teste Q Q = (6,1 – 6,1)/(6,1 – 6,1) = 0 Relatório – 02 – Determinação da acidez do suco de limo e de laranja 1. Pipetou…

em que ocorre a via das pentoses. 10. Desenhar as estruturas químicas de NADH e NADPH. 11. Discutir os diferentes papeis de NADH e NADPH. 12. Sugerir a razão pela qual a via das pentoses é muito mais ativa nos adipócitos (onde há alta síntese de ácidos graxos) do que no tecido muscular. 13. Citar os compostos que fazem parte da cadeia de transporte de elétrons. 14. Esquematizar a sequência dos compostos da cadeia de transporte de elétrons, indicando os transportadores de elétrons e…

elemento químico,exceto o flúor. Reações Reagem com a água formando uma base e com ácidos formando sal e água (neutralizando o ácido). O cálculo do óxido em alguns casos ajuda a dar a nomenclatura dos elementos. Exemplos: Na2O + H2O 2NaOH K2O + H2O 2KOH CaO + H2O Ca(OH)2 FeO + H2O Fe(OH)2 Na2O + 2HNO3 2NaNO3 + H2O Cu2O + 2HCl 2CuCl + H2O CaO + H2SO4 CaSO4 + H2O 3FeO + 2H3PO4 Fe3(PO4)2 + 3H2O Óxidos ácidos ou anidridos Definição São óxidos em que o elemento ligado…

origina glicose, são produzidos a partir da glicose. 9.explique a via das pentoses fosfato. Como o nome da rota indica, açucares de cinco carbonos a ribose, são produzidos a partir da glicose. A ribose desempenha um papel importante na estrutura dos ácidos nucleicos, um processo importante dessa via é a produção de NADPH um composto que difere do NADH por possuir um grupo fosfato extra. Essa via torna possível a não conversão de vários açucares de 3,4,5,6 e 7 carbonos e conecta…

das pessoas. ÁCIDOS - Ácidoacético = vinagre. Ácido tartárico = uva. Ácido málico = maçã. Ácido cítrico = laranja, acerola, limão. Ácido fosfórico = usado na fabricação de refrigerantes à base de cola. Ácido carbônico =sob a forma de gás carbônico, é um dos constituintes das águas minerais gaseificadas e dos refrigerantes. magnésia, sabão em pó, em barras, limpadores com amoníaco e cal hidratada são alguns exemplos de bases presentes no dia-a-dia das pessoas. ÁCIDOS -…

O ciclo de Krebs, tricarboxílico ou do ácido cítrico, corresponde a uma série de reações químicas que ocorrem na vida da célula e seu metabolismo. Descoberto por Sir Hans Adolf Krebs (1900-1981). O ciclo é executado na matriz da mitocôndria dos eucariontes e no citoplasma dos procariontes. Trata-se de uma parte do metabolismo dos organismos aeróbicos (utilizando oxigênio da respiração celular); organismos anaeróbicos utilizam outro mecanismo, como a fermentação lática, onde o piruvato…

SUPERVISIONADAS BIOMEDICINA Tema: Ciclo do Ácido Cítrico ÍNDICE INTRODUÇÃO 1 1 –Qual a importância dos ácidos graxos para a realização de exercícios físicos? 2 2–Por que o Ciclo de Krebs é relevante durante a prática de atividades que exigem esforço muscular? 3 3–Entendendo melhor o Ciclo do Ácido Cítrico 4 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA 7 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como tema o Ciclo de Krebs ou o ciclo do Ácido Cítrico inserido na disciplina de Bioquímica…

Exudação Ácido Cítrico Não houve formação de gel Sem altura Igual ao controle Sem exudação NaCl Menos firme Mais baixo Mais transparente Sem exudação Sacarose Mais firme Igual ao controle Mais transparente Sem exudação Óleo + Água Igual ao controle Igual ao controle Mais opaco Sem exudação Tabela 2: Comparação de firmeza, altura, claridade e exudação entre amostras e controle, sob temperatura ambiente logo após formação dos géis. i) Firmeza: Sacarose > Óleo + água > NaCl…