O uso do metilciclopropeno em frutas
5439 palavras
22 páginas
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUI - UESPI CAMPUS PROF. ALEXANDRE ALVES DE OLIVEIRA CURSO : AGRONÔMIAO USO DO METILCICLOPROPENO EM FRUTAS
GERMANA GOMES DOS SANTOS CAMELO
PARNAÍBA – PIAUÍ 2011
GERMANA GOMES DOS SANTOS CAMELO
O USO DO METILCICLOPROPENO EM FRUTAS
Trabalho referente à disciplina de Fisiologia e tecnologia pós-colheita a qual se encontra a orientação do professor Dr.Adriano Almeida.
PARNAÍBA – PIAUÍ 2011
SUMÁRIO
RESUMO..................................................................................................................... i INTRODUÇÃO........................................................................................................... 1 CARACTERIZAÇÃO E IMPORTÂNCIA ECONÔMICA........................................ 2 FROMA DE ATUAÇÃO............................................................................................. 2 EFEITOS DO USO DO 1- METILCICLOPROPENO EM FRUTAS......................... 3 CONCLUSÃO ........................................................................................................... 10 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................................................... 11
RESUMO
As perdas pós-colheita tem uma ocorrência considerável a maioria das frutas após a colheita tornam-se altamente perecíveis de vido ao rápido
amadurecimento. Nesse sentido faz-se necessário a busca de técnicas que reduzam as perdas pós-colheita aumentando também o período de conservação. Apresenta-se uma revisão que faz abordagem do uso do 1-metilciclopropeno em frutos bem como do seu efeito em atributos como fisiológicos ligados a características como manutenção do tempo de vida prateleira e qualidade. Palavras-chave: inibição, perdas, efeito, eficiência, conservação
INTRODUÇÃO
As perdas pós – colheita variam entre os diversos produtos vegetais, porém, de modo geral, entre as frutas e hortaliças, têm-se perdas da ordem de 30 a 50% (Pinto et