A produção de alimentos como desafio na atualidade

INTRODUÇÃO

A produção de alimentos é um dos maiores desafios do mundo moderno. A agricultura hoje produz alimentos para uma população estimada em 6,5 bilhões de pessoas em todo o planeta. O crescimento populacional demasiado tem feito com que consumamos quase tudo aquilo que o planeta tem para nos oferecer. Como conseqüência da modernização do campo e da entrada de novas técnicas agrícolas, a produção de alimentos aumentou expressivamente. Contudo, apesar dos enormes avanços tecnológicos, a fome ainda ronda milhões de pessoas em vários países subdesenvolvidos. Além disso, como resultado da revolução agrícola, enfrenta-se, atualmente, uma série de desequilíbrios no meio ambiente. Daí a precisão de se rediscutir o modelo de desenvolvimento, o padrão de consumo das populações, bem como, o padrão tecnológico incorporado atualmente na agricultura.

Portanto, pretendemos com este trabalho apontar os principais aspectos de impacto ecológicos que estão sendo afetados pela ampliação irracional da atividade agropecuária. Isso porque, consideramos que desde o período em que a humanidade passou a dominar a natureza, praticando a agricultura, e para uso dela, fazendo a apropriação do ambiente, iniciaram-se as transformações nele. Todavia porque para ampliar sua expansão produtiva, o homem escolheu meios de produção agressivos e ignorou o fato da sua condição de também estar sujeito à natureza.

As atividades agropecuárias abrangem o cultivo e criação de espécies vegetais e animais, designadas ou não para a alimentação humana. É área com grande evolução, e, atualmente, muito dependente dos avanços da tecnologia Todos com vistas a ampliar a produção, mas que, por outro lado, geram impacto ambiental que não pode e nem deve ser desconsiderado.

Desde quando os mais remotos ancestrais do homem surgiram na terra, eles vêm modificando o meio em que vivem. Durante muitos séculos, o homem foi bastante dependente das