Vitaminas

Cristais de vitaminas observados em microscopia

Riboflavina (vitamina B2)

-FAD (flavina-adenina-dinucleotídeo)

Nicotinamida (vitamina B3)

-NAD (nicotinamida-adenina-dinucleotídeo)

Produção de Energia

Ciclo de Klebs

Doenças provocadas pela
Funções no organismo carência (avitaminoses)
Problemas de visão
(Cegueira Noturna e
Fígado de
A ou Retinol
Xeroftalmia), secura da
Combate radicais livres, formação aves, animais
(Lipossolúvel)
pele, diminuição de glóbulos dos ossos, pele; funções da retina. e cenoura. vermelhos, formação de cálculos renais.
Óleo de
D ou Calciferol peixe, fígado,
Regulação do cálcio do sangue e
Raquitismo e Malaquismo
(Lipossolúvel) gema de dos ossos dentes e saliva ovos Verduras,
E ou Tocoferol
Dificuldades visuais e azeite e
Atua contra os radicais livres
(Lipossolúvel)
alterações neurológicas vegetais Problemas de coagulação
K ou
Fígado e sanguínea, desnutrição, má Atua na coagulação do sangue,
Filoquinona
verduras função do fígado, previne osteoporose.
(Lipossolúvel)
problemas intestinais.
Cereais,
carnes,
B1 ou Tiamina
Atua no metabolismo energético verduras, Beribéri
(Hidrossolúvel)
dos açúcares levedo de cerveja B2 ou
Leites,
Queilose, fotofobia,
Atua no metabolismo de enzimas,
Riboflavina
carnes, inflamações na língua, proteção no sistema nervoso.
(Hidrossolúvel) verduras. anemias, seborréia.
Ervilha,
PP ou B3 ou
Pelagra (Demência,
Manutenção da pele, proteção do amendoim, Niacina dermatite, diarréia) e fígado, regula a taxa de colesterol fava, peixe,
(Hidrossolúvel)
insônia, dor de cabeça. no sangue. feijão, fígado.
Carnes,
B6 ou
Crescimento, proteção celular, frutas, Alterações da pele e lesões
Piridoxina
metabolismo de gorduras e verduras e no sistema nervoso.
(Hidrossolúvel)
proteínas, produção de hormônios. cereais. B12 ou
Fígado,
Formação de hemácias e
Cobalamina
Anemia perniciosa carnes multiplicação celular