vitaminas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DO TRAIRI

UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA

Projeto de Extensão: Universidade mais Pública – Estratégia para o Ingresso no Ensino Superior
Professor: Bartolomeu Fagundes de Lima Filho (BIOLOGIA)

Santa Cruz, 24 de Março de 2013.

Vitaminas
• Substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que não são

formadas por ele.

Vitaminas
• São substâncias quimicamente diferentes, por isso não formam uma classe homogênea;
• A falta de vitaminas pode causar diversas doenças (avitaminoses);
• O excesso de vitaminas também causa doenças (hipervitaminoses).

Classificação
As vitaminas se classificam de acordo com a solubilidade:
• Hidrossolúveis: Solúveis em água; são eliminadas junto com a urina

depois de utilizadas (Complexo B e C).
• Lipossulúveis: Solúveis em gorduras; são acumuladas e absorvidas com os lipídeos (A, D, E, K).

Vitaminas Hidrossolúveis
• Vitaminas do Complexo B: Conjunto formado por 8 vitaminas que eram tidas apenas como Vitamina B, possuem diferenças importantes.

• São responsáveis pela manutenção da saúde emocional

e

mental

dos

humanos. São úteis na depressão e ansiedade. Ajudam a manter o tônus

muscular, nervos, cabelos, pele, etc.

Vitaminas Hidrossolúveis
• B1: TIAMINA - Atua no metabolismo de carboidratos e

gorduras e ajuda na respiração celular e na condução de impulso nervoso;

• Deficiência: Beribéri, ICC e Distúrbio Mental.

Beribéri
• Sintomas: Mal estar, cansaço repentino, insônia moderada, fraqueza muscular, ausência de apetite, problemas com a

respiração, falta de memória, alteração da FC (taquicardia) ou até mesmo ICC.
• Essa vitamina não é tóxica, pode ser

consumida

em

altas

quantidades,

mesmo sendo desnecessário o exagero.
• Tratamento: vitamina. Administração

da

Vitaminas Hidrossolúveis
• B2: