Vitaminas

A Vitamina A

A hipovitaminose A é uma das maiores deficiências nutricionais dos países subdesenvolvidos.
A deficiência de vitamina A pode causar cegueira (xeroftalmia) e é também grande causa de morte por diarreia em crianças.
O nosso organismo não produz a vitamina A, ela deve ser ingerida através da alimentação. Mas o organismo tem a capacidade de armazenar essa vitamina no fígado para ser usada quando necessário.
As principais fontes de vitamina A são alimentos de origem animal (leite materno, fígado, carnes, leite integral, etc.), frutas e legumes de cor amarela (manga, mamão, abóbora, cenoura), verduras verde-escura (couve, brócolis, agrião), além de alguns óleos.
Nos vegetais e nas frutas a substância chamada carotenoide é transformada em vitamina A no organismo humano.
Todas as pessoas precisam de vitamina A para sua saúde e visão, mas alguns grupos da população precisam de atenção especial porque são mais vulneráveis à deficiência de vitamina A, são as mulheres em fase de amamentação para garantir que o leite materno tenha o conteúdo adequado do nutriente, e as crianças que a partir do 6º mês começam a receber outros alimentos, além do leite materno, precisam de quantidades adequadas da vitamina A para o crescimento.
A vitamina A ajuda a diminuir a gravidade de muitas infecções, como a diarreia e infecções respiratórias.
No Brasil existe o programa “Vitamina A Mais” Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, que busca erradicar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e mulheres no pós-parto imediato, residentes nas áreas de risco como, por exemplo, o Nordeste.
Tem como objetivo também orientar as famílias sobre o risco da hipovitaminose A e incentivar o aumento de consumo de alimentos ricos em vitamina A. E ainda estabelecer um sistema de monitoramento que permita a avaliação do processo e impacto da suplementação.
Com a promoção da alimentação saudável é possível que a população obtenha o consumo