A Vitamina B9 ou conhecida também como ácido pteroliglutâmico ou folacina, faz parta das Vitaminas do Complexo B, está vitamina é encontrada em muitos vegetais, sendo um fator de crescimento muito importante pra os mamíferos e também encontrada em vísceras de animais, folhagens verdes, legumes, frutas secas, grãos integrais e levedo de cerveja Sua deficiência provoca uma limitação do crescimento muito e vários tipos de anemia. É formado por uma pteridina substituída, um ácido p-aminobenzóico e um ácido glutâmico. Como coenzima o ácido fólico participa na transferência de grupos de um tipo de carbono utilizado na biossíntese de purinas da tiamina. É absorvido no intestino delgado. A flora bacteriana intestinal sintetiza folato. Sua função é agir com co-enzima no metabolismo dos carboidratos. Ocorre a degradação em alimentos conservados em temperatura ambiente e quando submetido a altas temperaturas. Mantém a função do sistema imunológico. Em conjunto com a vitamina B12, está presente na síntese de DNA e RNA e participa na formação e maturação de células do sangue, no organismo, possui papel fundamental na formação de proteínas estruturais e da hemoglobina. Associado com outras vitaminas do complexo B (em especial, a vitamina B12 e a biotina) e a vitamina C, sua absorção é mais eficiente. Já substâncias como nicotina, cafeína, antiácidos, laxantes, anticoncepcionais, antibióticos e quimioterapia, sua absorção diminui. É também eficaz no tratamento de algumas anemias, na manutenção dos espermatozoides saudáveis, reduz o risco do Mal de Alzheimer, é indispensável para uma gravidez saudável, aumenta a lactação, melhora as ulcerações orais, auxilia no tratamento da depressão, ajuda na prevenção de doenças cardíacas, derrame e no controle da hipertensão. No Brasil, existe uma lei que determina a adição de ácido fólico na farinha de trigo, para reduzir a ocorrência de anemia, principalmente em crianças. Como este ácido participa da formação do tubo neural durante a