Viscosímetro de ostwald

1. INTRODUÇÃO A viscosidade é uma propriedade característica dos líquidos e gases reais e newtonianos que se caracteriza pela medida da resistência ao escoamento que um fluído oferece quando se encontra sujeito a um esforço tangencial. Para um fluído newtoniano, a força F necessária para manter o gradiente de velocidade dv/dx, entre planos adjacentes de um fluído de área A, é dada pela seguinte expressão matemática: F = m.A.(dv/dx), onde m é uma constante chamada de coeficiente de viscosidade. Esta constante tem como unidades do Sistema Internacional de Unidades o pascal por segundo e no sistema de unidades C.G.S., é o poise (P). Esta viscosidade é frequentemente denominada de viscosidade absoluta ou dinâmica para se evitar confusão com a viscosidade cinemática (n), que é dada pela razão entre a viscosidade absoluta e a densidade do fluído em questão. As unidades do Sistema Internacional de Unidades (S.I.) é o metro quadrado por segundo (m2/s). A unidade do sistema C.G.S. chama-se stoke (St) e equivale a 1 cm2/s. O estudo do escoamento e deformação da matéria, ou seja, o estudo do comportamento de fluidez, é a reologia. Abaixo estão alguns conceitos básicos e terminologias específicas que são usados em se tratando de medidas reológicas:
• Fluxo: Quando se aplica uma força de cisalhamento em um líquido e este origina uma deformação que se denomina fluxo.
• Tensão de cisalhamento: Quantidade de força (tensão( aplicada em uma determinada área de um fluído em contato com um plano estacionário é a tensão de cisalhamento, matematicamente definida por:

• Taxa de cisalhamento: É o gradiente de velocidade de cisalhamento por uma determinada distância. O coeficiente de viscosidade de um líquido pode ser conhecido através da velocidade de vazão do fluído por um tubo capilar. Neste modelo, o coeficiente de viscosidade é calculado pela equação de Hagen-Poiseuile: