Viscodiade

INTRODUÇÃO

Viscosidade é a resistência apresentada por um fluido à alteração de sua forma, ou aos movimentos internos de suas moléculas umas em relação às outras. A viscosidade de um fluido indica sua resistência ao escoamento sendo o inverso da viscosidade, a fluidez. Nos líquidos, a viscosidade provém do atrito interno entre as moléculas, ou seja, das forças de coesão entre as moléculas relativamente juntas. Os materiais são divididos em duas categorias gerais, dependendo de suas características de fluxo: newtonianos e não newtonianos. O fluxo newtoniano caracteriza-se por viscosidade constante, independente da velocidade de cisalhamento aplicada, enquanto o não newtoniano por uma mudança na viscosidade com o aumento na velocidade de cisalhamento. A viscosidade de um fluido pode ser determinada por vários métodos: através da resistência de líquidos ao escoamento, tempo de vazão de um líquido através de um capilar (viscosímetro de Ostwald); da medida do tempo de queda de uma esfera através de um líquido (Hoppler), tempo que um volume fixo de líquido gasta para escoar através de um orifício existente no findo do recipiente, e ainda velocidade angular de uma parte móvel separada de uma parte fixa pelo líquido (Stormer).

OBJETIVO

Determinar o coeficiente de viscosidade de líquidos empregando os viscosímetros de Ostwald e Hoppler.

METODOLOGIA

Reagentes: água destilada, sacarose (açúcar).
Vidrarias: 2 pipetas de 10mL, 1 béquer de 100mL, 1 proveta de 100mL, 1 picnômetro de 25 ou 50mL. Equipamentos: 1 viscosímetro de Ostwald, 1 viscosímetro de Hoppler, 1 refratômetro, 1 balança, 1 cronômetro, 1 pipetador tipo pêra, espátula, papel seda pra pesagem. Preparou-se uma solução com 10g de sacarose e completou-se o volume de 100mL com água. Conferiu-se a concentração da solução com um refratômetro, sendo que a média da porcentagem da concentração da solução foi de 9,7%. A densidade da solução de sacarose foi determinada pela utilização