Vinicultura

ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO LUIZ MOSCHETTI

ANTONI RAUPP
GABRIELA SANTOS
HIGOR BLAUTHER MARTINS
LEONARDO MATTOS
MARCELO HENRIQUE

VINICULTURA
O Vinho no Mundo e no Brasil

CAPÃO DA CANOA
2015
ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO LUIZ MOSCHETTI

VINICULTURA
O Vinho no Mundo e no Brasil

Trabalho apresentado a Professora Ercilda como forma de avaliação trimestral da matéria de Seminário.

CAPÃO DA CANOA
2015
Sumário
INTRODUÇÃO 3
1. HISTÓRIA DO VINHO 4
1.1 Criação e Desenvolvimento 4
1.2 O Vinho no Brasil 4
2. FABRICAÇÃO 5
2.1 A Colheita 5
2.2 O Esmagamento 5
2.3 A Fermentação 5
2.4 O Envelhecimento 6
3. PRINCIPAIS PRODUTORES 6
3.1 Os 10 Países com a Maior Produção 6
3.2 As 10 Marcas mais Conhecidas 7
4. IMPORTAÇÃO E EXPORTAÇÃO 8
4.1 Importação 8
4.2 Exportação 9
4.3 O Decreto do Vinho 10 4.3.1 Artigos da Importação 10 4.3.1 Artigos da Exportação 10
5. PROFISSIONAIS DO VINHO 11
5.1 Enólogos 11
5.2 Enófilos 11
5.3 Sommeliers 11
6. SAÚDE 11
6.1 Benefícios do Vinho 11
6.2 Desvantagens do Vinho 12
7. CULTURA 13
7.1 Museus 13
7.2 Cinema 13
7.3 Livros 14
7.4 Religião 14
8. INFORMAÇÃO 15
CONCLUSÃO 16
REFERÇENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 17

INTRODUÇÃO

O vinho mostra grande importância na cultura e religião da sociedade desde tempos antigos. Relatos históricos mostram que o vinho é produzido a 1000 anos a.C, apesar de haver várias hipóteses que mostram a sua produção desde a idade da pedra. O vinho passa por diversos processos de fabricação que são fundamentais para a qualidade final do produto, e todos estes processos devem ser acompanhados por profissionais especializados na área, os enólogos. Além da grande importância histórica, cultural e religiosa, o vinho consumido moderadamente traz diversos benefícios a nossa saúde, como por exemplo, a diminuição de colesterol ruim e o aumento do colesterol bom. Na pesquisa realizada abaixo, você conhecerá o vinho em diversas áreas, como na história, religião, cultura, vinicultura, medicina,