História da Vinicultura no Uruguai

PAÍSES PRODUTORES DE VINHO

HISTÓRIA DO VINHO NO
URUGUAI

Novembro – 2014
HISTÓRIA DO VINHO NO
URUGUAI

Trabalho em equipe destinado à apresentação para obtenção de nota parcial, na disciplina de Enologia.
Prof.

Fortaleza-CE – 2014
HISTÓRICO
A história do vinho no Uruguai teve uma grande influência basca e francesa no século XIX, em especial com a introdução da uva Tannat proveniente de Madiran, França, considerada até hoje a mais importante variedade do país. A história do vinho uruguaio é bem recente. Foi por volta do ano de 1870 que um imigrante basco, Pascual Harriague, formou os primeiros vinhedos de Tannat em Salto, noroeste do país. Desse projeto e por iniciativa dele ocorreu uma difusão de vinhedos de Tannat pela região, uva que acabou ficando conhecida pelo nome de Harriague. Na mesma época, o catalão Francisco Vidiella trouxe mudas da uva francesa Folle Noire e formou vinhedos em Colón, no sul do Uruguai. A Folle Noire foi chamada inicialmente de Peñarol porém, por força da situação, ficou com o nome de Vidiella.
Em 1883, já ocorria a primeira festa nacional da vindima, que marcou uma fase de expansão dos vinhedos até alcançarem a marca dos mil hectares, quando foram literalmente tragados pela chegada da filoxera aos vinhedos uruguaios. Foi uma freada que perdurou por muitos anos. No início do século XX chegaram imigrantes italianos que deram novo arranque à vitivinicultura, então baseada em videiras enxertadas, resistentes à filoxera. A área ocupada por vinhedos cresceu vigorosamente até atingir 16.000 hectares. Porém, na segunda metade do século XX, teve lugar uma gradual redução das áreas plantadas com castas inferiores, para alcançar qualidade mundial para os vinhos. Na década final, a área plantada se resumiu a cerca de 10.000 hectares, com os vinhedos de maior qualidade cultivando apenas castas nobres para vinho, eliminando as variedades menos