Técnicas de negociação

CENTRO EDUCACIONAL A DISTÂNCIA
ANHANGUERA

DESAFIO PROFISSIONAL
RESTAURANTE SMAK

CENTRO EDUCACIONAL ANHANGUERA – ABRIL 2014

DESAFIO PROFISSIONAL
RESTAURANTE SMAK

Trabalho acadêmico Desafio Profissional, apresentado à Prof./Renata M. G. Dalpiaz, e Prof/Helenrose Coelho com vistas à obtenção de 4,0 pontos perante a avaliação nas presente disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional 1º Bimestre - 1ºano. 2014, Período Noturno/EaD, do Curso de Administração de Empresas Instituto de Ensino Colégio Girassol — Universidade Anhanguera. Sob a orientações da Tutora ***.

JARDIM-MS MARÇO 2014
SUMÁRIO
Introdução___________________________________________________________04

Desafio Profissional_________________________________________________05

1- Dificuldades_______________________________________________________06
1.1 Restaurante de tradição polonesa ________________________________________06 1.2 Infra-estrutura _______________________________________________________06 1.3 Quadro de funcionários ________________________________________________06 1.4 Administração do seu tempo ____________________________________________07

2 Quadro de “Sowt”_____________________________________________08

3 Propostas de Melhorias_________________________________________10
3.1 Novas Sugestões______ _____________________________________________10
3.2 Investimento na Infra-estrutura _______________________________________10
3.2.1 Fachada do Restaurante (Cartão de Visita) _________________________10
3.2.2 Mesas e Cadeiras _____________________________________________11
3.2.3 Espaço / Ambiente ____________________________________________11
3.2.4 Banheiro ____________________________________________________11
3.2.5 Cozinha _____________________________________________________11
3.2.6 Marketing