Trabalho Final Didatica Treinamento 1

Treinamento de
Cervejas Especiais

Bar Procopão – Rua Mariano Procópio, 1113 – JF

Proposta de Treinamento
Apresentar de forma mais aprofundada todas as características das Cervejas Especiais comercializadas no Bar Procopão, com o intuito de que nossos colaboradores possam saber seus atributos e diferenciações, para melhor atender as necessidades de nossos clientes.

O curso
• O curso se dará em 6 domingos;
• Cada encontro terá a duração de 1 hora (das 17h as 18h), totalizando a carga horária de 6 horas totais de curso;
• O conteúdo será ministrado para toda a equipe de garçons, já que são quem tem a interface de venda de Cervejas Especiais;
• O curso será baseado em troca de experiências para que o conteúdo dos slides sejam preenchidos a partir da opinião em comum de todos. Ou seja, o conteúdo, será construído ao longo dos encontros. • O curso será ministrado por Sérgio e Bárbara, proprietários do estabelecimento. O curso
• O curso será baseado na Carta de Cervejas Especiais oferecida no estabelecimento;
• Cada encontro apresentará um número de cervejas especiais, em que serão discutidas as principais características de cada cerveja;
• O aspecto mais relevante do curso é que o conteúdo não será dado e sim desenvolvido ao longo dos encontros de acordo com as experiências observadas pelos colaboradores acerca de cada cerveja. a n a m e s ª
1

4ª sem a na

a n a m e s ª
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5ª sem a na

a n a m e s ª
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6ª sem a na

O curso
• Para cada cerveja, os participantes irão discutir sobre os seguintes pontos:
•
•
•
•
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Como foi o barulho ao abrir a garrafa?
Qual é a cor da cerveja na copo?
Como é a espuma no copo?
Quais são as lembranças olfativas que a cerveja traz?
Como é o sabor da cerveja?

• Através da discussão de todos esses pontos, será construído o conteúdo do curso, em que todos deverão anotar nas cópias entregues dos slides do curso.

MODELO: 12- Cerveja Norteña –
Estilo Pilsen
1- Como foi o barulho ao abrir a garrafa?
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