Trabalho de química

TRABALHO DE QUÍMICA
CIÊNCIAS DA NATUREZA

RESUMOS

Professora Malu
Rafael de Moraes Nº 30
1ª Serie A
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA NA PRODUÇÃO DO ETANOL O Brasil é um dos maiores produtores de etanol do mundo e o que tem a melhor tecnologia na produção de álcool derivado da cana de açúcar. A partir de 1 ha (um hectare = 10 000 m²) de cana de açúcar obtém - se cerca de 7.000 litros de etanol. Inicialmente a cana é moída, e a garapa é separada do bagaço, que pode ser usado como alimento na criação de gado. Em seguida a garapa é aquecida até quase toda sua agua seja evaporada e que forme um liquido viscoso, que é extremamente rico em açucares, chamado de melaço. Nesse melaço são adicionados ácidos até que fique ideal para se desenvolver as leveduras (microrganismos ou enzimas, capazes de acelerar o processo da fermentação ) que transformam os açucares em álcool etílico e gás carbônico. Essa fermentação dura aproximadamente 50 horas.

ETANOL DERIVADO DO MILHO
Os americanos são os maiores produtores mundiais de milho, este muito usado para a produção de etanol, uma energia renovável, mas, que acaba havendo um problema por essa matéria prima também ser usada como alimento. Nos Estados Unidos o milho é usado praticamente para tudo, eles buscam através de grãos como o milho e a também a soja fazerem de tudo.
Corn Bert o cinturão do milho, é um região especializada no cultivo por ter um clima mais adequado e maior proximidade com consumidores. Em uma cooperativa de Iowa 33 mil toneladas de milho são produzidas por cerca de 100 fazendas e 90% desta produção que antes era usada para alimentos e ração animal, hoje é destinada para usinas de etanol.
Lá o milho é recebido, uma amostra é analisada e se boa todo o resto é descarregado e se começa o processo onde o milho já transformado em farinha é misturado a água e uma enzima, é aquecido a quase 100 ºC. Depois de esfriada a mistura vai para os fermentadores onde se fermenta por 60 horas e se acrescenta outras