Trabalho Acadêmico sobre Extração

Extração

A operação unitária denominada extração consiste em uma técnica de separação baseada nos diferentes graus de solubilidade dos constituintes. Compostos orgânicos, por exemplo, são, em geral, mais solúveis em solventes também orgânicos e pouco solúveis em água.
Quando se colocam em contato duas fases de composições diferentes, pode ocorrer a transferência de componentes de uma fase a outra e vice-versa. Este transferência entre as fases ocorre até que o estado de equilíbrio seja atingido.
Uma mistura líquida pode, às vezes, ser separada pelo contato com um segundo solvente líquido.
Os componentes da mistura são solúveis, em diferentes graus, no solvente. No caso ideal, o componente a ser extraído é solúvel no solvente, e os outros componentes são insolúveis. Então, o soluto é o único componente transferido da mistura inicial para a fase do solvente. Depois do contato entre a carga e o solvente, as duas fases líquidas imiscíveis e de diferentes densidades formadas são denominadas de extrato (a fase mais rica em solvente que acolhe o soluto) e rafinado (a fase mais pobre em solvente de onde foi extraído o soluto). Removendo-se o solvente do extrato e do rafinado obtém-se o produto extraído e o produto rafinado. A esse processo damos o nome de extração.

Componentes do processo de extração
Soluto: produto ou produtos que se deseja extrair da carga.
Co-solvente: o outro ou os outros componentes da carga que não deve(m) ser extraído(s).
Solvente: produto utilizado para a extração do soluto, o qual nele se solubiliza.

Escolha do Solvente

Os critérios para a escolha do solvente ideal para o processo de extração podem ser agrupados em classes, cada qual com sua importância relativa para cada processo. Estes critérios estão relacionados à:

Separabilidade do Solvente
O solvente deve ser capaz de provocar a formação de uma fase separada da fase rica em co-solvente, além de ser facilmente separável daquela fase. Cinco critérios estão