teste de aceitabilidade

PREFEITURA MUNICIPAL DE NOVA OLMPIA-MT DEPARTAMENTO DE ALIMENTAO ESCOLAR APLICAO DE TESTE DE ACEITABILIDADE NA ALIMENTAO ESCOLAR EM ESCOLAS MUNICIPAIS. ORGANIZADO POR NUTRICIONISTA TAYSA CAMPOS FONTOURA AUXILIAR MARIA JOS RAMOS JULHO/2014 1-Justificativa O Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA) previsto em tratados internacionais de Direitos Humanos. No Brasil, a Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional-LOSAN (Lei n 11.346/2006), define o Direito Humano Alimentao Adequada como o direito de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base prticas alimentares promotoras de sade que respeitem a diversidade cultural e que seja ambiental, cultural, econmica e socialmente sustentveis (BRASIL, 2006).Possuindo como principio o DHAA, o Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE), implantado em 1955, garante a alimentao escolar dos estudantes da educao bsica matriculados em escolas pblicas e filantrpicas. Nessa perspectiva, o PNAE visa contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formao de prticas alimentares saudveis dos alunos, por meio de aes de educao alimentar e nutricional e da oferta de refeies que cubram as suas necessidades nutricionais durante o perodo letivo (BRASIL, 2009). O PNAE normatiza e regulamenta o atendimento da alimentao escolar nas entidades que so beneficiadas pelo programa. O teste de aceitabilidade uma das ferramentas que avalia a aceitao das refeies pelos alunos. Teste de aceitao - O desejo de uma pessoa adquirir um produto o que se chama aceitao. Esse tipo de teste usado quando o objetivo avaliar se os consumidores gostam ou desgostam do produto. A aceitao de um produto varia com os padres de vida e base cultural e demonstra a reao do consumidor diante de vrios aspectos