Tabela de Cardápio
618 palavras
3 páginas
Trabalho de Nutrição e DietéticaCardápio
Michelle Jussara Marinho
João Pessoa
2013
CARACTERISTICAS DO INDIVIDUO
Sexo: Feminino
Idade: 36 anos
Peso: 64,3 Kg
Altura: 1,61 m
Altura²: 2,5921
IMC: 24.81
Atividade : Ativa
Eutrofia
CÁLCULO NEE
354-6,91x36+1,27x(9,36x64,3+726x1,61)
354-248,76+1,27x1.770,71
105,24+2.48,80
NEE= 2.354,04 Kcal
DISTRIBUIÇÃO DOS NUTRIENTES
CHO – 58% = 1.365,34=341,34g
PTN – 16% = 376,64=94,16
LIP – 26% = 612,05= 68,0g
6 REFEIÇÕES
CARDÁPIO QUALITATIVO
Desjejum
Mamão
Pão com Queijo
Leite
Suco de Limão
Lanche
Suco de Acerola
Almoço
Feijão
Arroz
Suco de Maracujá
Carne Grelhada
Salada Crua
Salada Cozida
Lanche
Pêra
Biscoito Integral
Jantar
Macaxeira
Frango assado
Café com Açúcar
Verdura Crua
Ceia
Iogurte
CARDAPIO QUANTITATIVO
Desjejum
Mamão ao Natural
Mamão – 1 Fatia Média – 170 g
Pão com Queijo
Pão de Forma integral – 1 Fatia – 43,0 g
Leite
Leite de Vaca Desnatado – 1 Copo Pequeno – 150 g
Suco de Limão com Açúcar
Suco de Limão – 1 Copo Duplo – 240 g
Açúcar – 3 C. Chá Rasa – 9 g
Lanche
Suco de Acerola
Acerola – 1 xícara de Chá– 128 g
Açúcar – 1 C. sobremesa cheia – 16 g
Almoço
Feijão
Feijão Macassa – ¼ Xicara Chá – 47,5 g
Tomate – 1 Fatia Fina – 5 g
Cebola – 1 C. Sopa Cheia – 10 g
Coentro – 1 Galhinho – 4 g
Óleo Vegetal – 1 C. Chá – 7,5 ml
Sal – Q.S
Arroz
Arroz Polido Cru – 2 C. Sopa Rasa – 30 g
Sal – Q.S
Carne Grelhada
Bife (cru) – 1 Unidade Pequena – 9 g
Alho Dente – 3 Dentes – 2,7 g
Óleo Vegetal – 1 C. Chá – 7,5 ml
Sal – Q.S
Salada Crua
Alface – 1C. Sopa Cheia – 20 g
Cenoura – 1C. Sopa Cheia Ralada – 10 g
Tomate – 2C. Sopa Rasa – 20 g
Pimentão 1 c. sopa cheia 20g
Suco de Maracujá
Maracujá – 1 Unidade Média 45g
Açúcar – 1 C. Sopa Cheia – 24 g
Lanche
Pêra ao natural
Pera – 1 Unidade Grande – 171,17 g
Biscoito Integral
Biscoito Integral – 1 unidade 11g
Jantar
Macaxeira