Exemplo de tabela de Cardápio no Word

NUTRIENTE
GRAMAS
CALORIAS
ADEQUAÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
NDPCAL%
CUSTO DO PRAT0
HC
121,07
484,28
55 - 75%
60,58% Normoglícidica
8,56%
Per capita (1trab.)
R$ 2,91
PTN
26,73
106,92
10 - 15%
13,37% Normoprotéica
Normal
500 trabalhadores
R$ 1.455
LIP
23,14
208,26
15 - 30%
26,05% Normolipídica

FIBRA
9,39
- 7 - 10g
Normal

SÓDIO
878,85
-
720 a 960 mg
Normal
Calorias totais do prato: 799,46 kcal

GOR.SATURADA
8,26
74,34 >10%
9,3% Normal

INGREDIENTES
PEPTA LIQ.
FC
VALOR g/ml FCC
QNTD.
comprar
KCAL
HC
PTN
LIP
GOR
SAT.
SÓD.
FIB.
CUSTO
Total kg/L
CUSTO
porção
Filé de meluza
70g
1,66

0,8
145,25g
71,87

R$ 8,90 kg
R$ 1,29
Arroz branco
100g
1

2,5
40g
121,78

R$ 1,65/ kg
R$ 0,07
Feijão carioca
65g
1

2,5
26g
72,09

R$ 0,99/ kg
R$ 0,03
Tomate cozida
10g
1,25

0,7
17,86g
2,43

R$ 1,99/ kg
R$ 0,03
Tomate cru

30g
1,25

-
37,5g
7,46

R$ 1,99/ kg
R$ 0,07
Pimentão verde
4g
1,26

0,6
8,4g
1,29

R$ 3,20/ kg
R$ 0,03
Coentro
3g
1,1

0,6
5,5g
10,14

R$ 0,79/ 150g
R$ 0,03
Cebolinha
3g
1,3

0,6
6,5g
1,1

R$ 0,79/ 150g
R$ 0,03
Cebola
8g
1,03

0,6
13,73g
3,21

R$ 2,29 kg
R$ 0,03
Pepino
9g
1,42

-
12,78g
1,33

R$ 1,99/ kg
R$ 0,03
Acelga crua
10g
1,54

-
15,4g
2,38

R$ 0,32/ 100g
R$ 0,05
Couve-flor
25g
2,22

0,6
92,5g
6,95

R$ 0,30/ 100g
R$ 0,28
Alho
9g
1,08

1
9,72
14,65

R$ 11,20/kg
R$ 0,11
Sal
2g
-

-
2g
0

R$ 0,79/ kg
R$ 0,002
Azeite de oliva
3ml
-

-
3ml
27

R$ 7,90/ 500ml
R$ 0,05
Óleo de soja
8g(10ml)
-

1
8g
(10ml)
72

R$
2,59/ 900ml
R$ 0,03
Leite de coco
50ml
-

1
50ml
67,5

R$ 1,59/ 200ml
R$ 0,40
Farinha de mandioca
64g
-

-
64g
227,27

R$ 1,99/ kg
R$ 0,13
Acerola
84g
-

-
84g
60,99

R$ 2,39/ kg
R$ 0,20
Açúcar refinado
15g
1

-
15g
59,92

R$ 1,39/ kg
R$ 0,02