sulubilidade

GLICÍDIOS

Prática 1: Teste sobre solubilidade

Reagentes

- Glicose ou sacarose;
- Agua destilada;
- Etanol;
-Acetona.

2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Testar a solubilidade dos glicídios em água, álcool e acetona, sendo 1 mL de cada substância.
1.Nomear três tubos de ensaio em A, B, e C e seguir respectivamente que estão no quadro:

Tubos
Reagentes A B C
Glicose 0,1 g 0,1 g 0,1 g
Água 1 mL Álcool 1 mL Acetona 1 mL

2. Agitar os tubos vigorosamente;
3. Observar e anotar o resultado;
4. Descartar os resíduos dos tubos A e B na pia e o tubo C, no frasco E.

3. RESULTADOS E DISCUSSÕES

Testou-se a solubilidade dos glicídios em água, álcool e acetona. Em três tubos de ensaio marcados A, B e C, colocou-se uma pitada de glicose, aproximadamente 0,1 g em cada tubo e a seguir:
No tubo A, adicionou-se uma pitada de glicose e no mesmo 1mL de água destilada, observou-se que solubilizou.
No tubo B, adicionou-se uma pitada de glicose e no mesmo 1 mL, de etanol, observou-se que é parcialmente solúvel.
No tubo C, adicionou-se uma pitada de glicose e no mesmo 1mL de acetona, observou-se que é insolúvel.
Os glicídios possuem muitos grupos funcionais (OH), portanto são muito polares. Por esta razão são solúveis em geral na água e insolúveis em solventes orgânicos tais como: acetona, éter, clorofórmio. E são parcialmente solúveis em etanol.
4. CONCLUSÃO
Pode-se concluir com esse experimento que foi possível realizar o teste de solubilidade proposto por esta prática.

Pratica 2: Reações de desidratação em meio ácido: Detecção de glicídios- Reação de Molisch.

MATERIAIS E REAGENTES

- Solução de glicose a 1g%;
- Amido a 1g %;
- Glicina a 1g%;
- Furfural a 1g %;
- Molisch;
- Ácido Sulfúrico concentrado;
- Tubos de ensaio;
- Pipeta de pauster;
- Estante;
- Local de fundo escuro para melhor visualização dos resultados.
2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

1. Nomear quatro tubos de ensaio em A, B,