Restaurante Smak

Forças: uma boa localização em uma região turística com bom movimento e fluxo econômico elevado, um espaço amplo e aconchegante e uma boa alimentação oportunidades: possibilidade de aumentar as vendas com o crescimento de turistas na região e a possibilidade de abrir novas filiais. Fraquezas: riscos relacionados á higiene e saúde e a falta de experiência na área
Ameaças: a falta de qualificação dos seus empregados e a instabilidade econômica.
Um dos fatores críticos que o restaurante smak estar enfrentando, é a falta de qualificação dos seus empregados se a empresa quer-se manter no mercado bastante competitivo os seus empregados devem ser qualificados pra que possam dar um bom atendimento, não se deve apenas servir seus clientes devem atender bem, e melhor encanta-los.
A empresa deve capacitar seus funcionários e treinar visando um bom atendimento e uma boa qualificação dos seus empregados, e o outro fator são a falta de motivação dos trabalhadores pra que eles possam- se motivar o restaurante deve oferecer segurança e conforto para os funcionários e uma ótima remuneração salarial, sextas básicas no natal e medalhas pra aqueles que se destacarem melhor no restaurante, no atendimento, cozinha ou na limpeza e confraternizações no final do ano.
E para que o restaurante possa obter mais clientes deve haver uma transformação em seu espaço físico de um espaço restrito para um que possa chamar a atenção de todos os públicos basicamente pessoas de médio e alto poder aquisitivo ou aqueles que possam desfrutar de um conforto e de um ambiente climatizado, agradável com alto padrão de atendimento, higiene e aconchegante.
E propor um cardápio escrito em português com pratos variados com opções que mesclam a cozinha regional e a cozinha polonesa oferecendo um serviço self-service com comidas regionais como feijão, arroz, churrasco, carnes tropicais, molhos, purês, verduras, legumes, saladas e folhas, sucos, agua e vinhos. Sobremesas doces, tortas, sorvetes,