relatório recristalização

Laboratório de Química Orgânica XI
Recristalização

Disciplina: Química Orgânica XI Experimental
Aluno: Pedro Ricardo Cardoso Gonçalves
Professor: André Gustavo Horta Barbosa
Turma: FC
Data: 07/06/2013
Introdução
O método mais utilizado para a purificação de sólidos orgânicos é a recristalização. Nesse método, um composto impuro é dissolvido em um solvente e deixado cristalizar, se separando da solução. À medida que se formam cristais, moléculas de outros compostos dissolvidos (consideradas impurezas) na solução são excluídas da estrutura cristalina e o composto de interesse pode ser obtido na forma pura.
Na cristalização, ocorre uma lenta e seletiva formação de cristais, o que resulta no composto puro, enquanto que na precipitação, um sólido amorfo é formado rapidamente da solução, misturado com impurezas e por isso deve ser recristalizado. Por esta razão, normalmente conseguimos um sólido, a partir de uma solução, que em seguida deve ser cristalizado e recristalizado, no processo de purificação.
Escolha do solvente.
Apesar de parecer fácil, a escolha do solvente não é tão trivial. No processo de recristalização, a amostra é solvatada a quente e depois se refaz na medida em que a temperatura do solvente diminui. Para isso ocorrer, sem grandes perdas de amostra, deve-se escolher um solvente em que o seu substrato não solubilizasse facilmente a temperatura ambiente, mas boa parte, ou grande parte, dele e de suas impurezas sejam facilmente solvatado à quente. Além disso, o solvente não deve reagir com a amostra analisada, visto que não a purificaria, mas sim a modificaria, desviando-se do objetivo do processo.
Para que a escolha seja feita com maestria deve-se analisar os valores de kps da amostra para diferentes solventes e sua reatividade perante estes. Para este experimento foi utilizada água destilada.

Acetanilida
Para está prática foi utilizada a acetanilida como amostra. Possui fórmula molecular (C6H5NH (COCH3)):