relatorio

UNIVERCIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO
REDE E TEC BRASIL UEMANET
CURSO TECNICO EM ALIMENTOS
PROF(A): IRLANE MORAIS TUTORA A DISTANCIA:NAYANNA R. GALVÃO
ALUNA:TEREZA CRISTINA MATOS LINS

PRATICA PROFICIONAL

PLANO DE AÇÃO

Empresa: Indústria de Panificação Sabor e Aroma -MA

Endereço: Vila Ivar Saldanha n: 110 B CEP 6503600 São LUIS Maranhão
Consultor (aluno) técnico em alimento

Data da realização da visita: 04/04/2014

 Aspectos gerais das Edificações e instalações.

DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
AÇÃO CORRETIVA
STATUS/PRAZO
Responsável
Fiação elétrica colocando em risco a saúde dos colaboradores e produção.
Embutir a fiação elétrica
48 horas
Gerente

 Aspectos gerais da Higiene das instalações, móveis, equipamentos e utensílios.
DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
AÇÃO CORRETIVA
STATUS/PRAZO
Responsável
Não se aplica
Não se aplica
Não se aplica
Não se aplica

 Aspectos gerais do Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas.

DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
AÇÃO CORRETIVA
STATUS/PRAZO
Responsável
Ausência de comprovante de execução de serviços de pragas e vestiários
Firmar contrato com empresa com esta finalidade de cumprir as normas imediato Gerente

 Aspectos gerais de Abastecimento de Água.
DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
AÇÃO CORRETIVA
STATUS/PRAZO
Responsável
Ausência de reservatórios adequados
Providenciar reservatórios de água com instalações hidráulica adequada para o armazenamento e tratamento satisfatório ao fim a que se destina imediato Gerente

 Aspectos gerais de Manejo dos Resíduos
DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
AÇÃO CORRETIVA
STATUS/PRAZO
Responsável Ausência de ária adequada para estocagem dos resíduos ausência de recipiente fechado suficiente para abrigar os resíduos ate o momento da coleta bem como ausência e