Refrigeração

O surgimento dos processos de refrigeração  Nossos ancestrais observaram que a

durabilidade dos alimentos era maior e as bebidas mais saborosas, quando armazenadas a temperaturas mais baixas.
Lançavam mão do processo natural, como utilização de gelo e neve.
 Sec. XVI: Descobre-se que uma mistura de gelo e sal produzia temperaturas mais baixas que o gelo isoladamente: um avanço na técnica de refrigeração.

 No início do século XIX, Oliver Evans elaborou o

primeiro projecto de uma máquina de refrigeração, obteve a primeira patente de uma máquina de refrigeração.  1928 é considerado um marco na história da

refrigeração, pois foi nessa data que o engenheiro americano Thomas Midgley desenvolveu os clorofluorcarbono (CFCs), que vieram substituir os gases refrigerantes tóxicos que até aí utilizados.

Módulos de Peltier
 Principalmente em bebedouros mas também

em equipamentos sofisticados como adegas climatizadas, a refrigeração deles é
"eletrônica", sem o uso de compressor, gás refrigerante, etc. Essa é uma tecnologia que veio para ficar, em determinados equipamentos, e muitas pessoas que trabalham com refrigeração não a conhecem.
O segredo da "refrigeração eletrônica" são os módulos Peltier ou pastilhas termoelétricas.

 Módulos Peltier, também conhecidos como

pastilhas termoelétricas, são pequenas unidades que contém uma série de semicondutores agrupados em pares, para operarem como bombas de calor. Uma unidade típica tem espessura de alguns milímetros e forma quadrada ( 4x40x40 mm).
Esses módulos são essencialmente um sanduíche de placas cerâmicas recheado com pequenos cubos de telureto de bismuto.

 Essa série de semicondutores é soldada entre duas

placas cerâmicas, eletricamente em série e termicamente em paralelo. Quando uma corrente DC passa por um ou mais pares, há uma redução na temperatura da junta ("lado frio") resultando em uma absorção do calor do ambiente. Este calor é
transferido