recordatório 24 horas

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

ISABELA W. VIEIRA
KELLY DOS SANTOS

INQUÉRITO DE CONSUMO ALIMENTAR:
RECORDATÓRIO 24 HORAS

Palhoça, 2014.

ISABELA W. VIEIRA
KELLY DOS SANTOS

INQUÉRITO DE CONSUMO ALIMENTAR:
RECORDATÓRIO 24 HORAS

Professora Carla R. Galego

Palhoça, 2014.
INQUÉRITO RECORDATÓRIO 24 HORAS

1. DADOS DO ENTREVISTADO E TABELA DO RECORDATÓRIO 24 HORAS.

NOME: ISABELA WROBLESCKI VIEIRA
IDADE: 19 ANOS SEXO: FEMININO
PROFISSÃO: NÃO
PESO: 41kg ALTURA: 1,53cm
IMC: 17,52 kg/m² ESTADO NUTRICIONAL: MAGREZA GRAU I
ATIVIDADE FÍSICA: NÃO TEMPO UTILIZADO: 30 MIN

TABELA DO RECORDATÓRIO 24 HORAS
REFEIÇÃO/HORA
PREPARACAO
INGREDIENTES
QUANTIDADE
(medida caseira)
CAFÉ DA MANHÃ
HORA: 9:45
Misto quente
Leite com Nescau
1 fatia de queijo prato, Leite integral, chocolate em pó
2 Unidades
1 Copo de 250ml
ALMOÇO
HORA: 13:00
Arroz amarelo
Feijão preto
Lasanha bolonhesa
Batata-Frita
Água
Arroz amarelo
Feijão preto
Lasanha bolonhesa
Batata-Frita
Água
1 colher ½ colher M
½ concha M
1 Pedaço P
1 Porção P
1 copo de 200 ml
LANCHE DA TARDE
HORA: 16:50
Misto quente

Biscoito recheado sabor morango
2 fatias de mortadela, 2 fatias de queijo prato
Biscoito recheado sabor morango
1 Unidade

3 Unidades

JANTAR
HORA: 22:00
Macarrão ao molho Provolone
Suco de goiaba

Macarrão ao molho Provolone
Suco de goiaba
1 Pegador

1 copo de 200ml
CEIA
HORA: 22:45
Café com leite integral

Café com leite integral
1 xícara de 250ml

2. CÁLCULO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS.
IMC= P/A² = 41/2, 34 = 17,52 kg/m² Pi = a² x IMC ideal = 1,53 x 21 = 2,34 x 21 = 49,14 kg/m²

a) NET (OMS, 1985);
NET = TMB x FA